Receta de Mole verde con carne de ternera
Si te gusta cocinar carne en casa y buscas un platillo exótico y lleno de sabor, prepara este mole verde con ternera. Una receta sencilla que te sorprenderá.
El mole verde con ternera es lo mejor que hay para vencer la gripe. A menudo se le llama así a varios tipos de salsas y soluciones creadas a partir de varios vegetales, que generalmente incluyen el chile. Los moles son preparaciones guisadas mexicanas y tienen un origen prehispánico. En general, estos también se utilizaron para hacer una ofrenda a los dioses en las civilizaciones prehispánicas. En México, estas mezclas suelen ser ejemplares como acompañante de carnes cocidas y eso las distingue de otras salsas. El mole también forma parte de la comida Tex-Mex, una manifestación cultural y gastronómica de la zona fronteriza con Estados Unidos.
Este plato de mole verde tiene un efecto energético, por la cantidad de especias y verduras que mezcla. Si se verifica la composición de cada elemento culinario, se pueden encontrar vitaminas, minerales y propiedades curativas de todo tipo. Casi todos son antiinflamatorios, diuréticos, digestivos y tienen altas cantidades de vitaminas y minerales. Es por eso que comer estas propuestas gastronómicas tiende a incrementar tanto la sensación térmica como la energía en el cuerpo. Sin duda, esta es una receta con un valor biológico muy positivo. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo al más puro estilo mexicano … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar mole verde con ternera:
- Cuece la carne en olla a presión con agua y sal. en el modo de carne dura, con la válvula de presión, durante 25 minutos.
- Escurrir la carne y picarla en trozos medianos..
- Pon agua en una cacerola grande al fuego y agrega los tomatillos verdes.
- Pica la cebolla, el ajo, el ají, el cilantro y el perejil para luego licuarlos con dos tazas de agua.
- Agrega el azúcar y la menta a la licuadora. Mezclar bien.
- Saltee la mezcla de verduras licuadas en la cacerola y agregue dos tazas más de agua. Sazone y cocine por 15 minutos.
- Agrega el maíz y los chayotes a la mezcla. Rectificar la sal y la pimienta si es necesario.
- Agrega la carne a la cacerola con el resto de los ingredientes y cocina la mezcla por otros 15 minutos.
- Poner el conjunto hasta el punto final de sal y servir caliente.
Otra opción bastante interesante es triturar la ternera. Esto debe hacerse con las manos, por lo que suele ser un proceso un poco tedioso y largo. El mole verde con ternera va muy bien con un carbohidrato como el arroz blanco. Es muy práctico, solo tienes que añadir los ingredientes a la olla … ¡No esperes más! ¡Lleva el sabor de México a tu hogar!
