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Receta de Dulce de coco dominicano

¿Te gustan las bebidas refrescantes con un toque exótico? Prepara ahora este dulce de coco caribeño y verás cómo sorprendes a tu familia y amigos.

El dulce de coco dominicano es un postre muy popular. Es uno de los platos tradicionales de República Dominicana. El coco es un producto de uso frecuente en la gastronomía de ese país caribeño y de él se obtienen diversos insumos. El agua, el aceite, la mantequilla, la leche y la pulpa se integran en platos dulces y salados. El aceite de coco y la leche se utilizan en platos de arroz, mariscos, frijoles y en muchos postres.

Además del consumo de los nativos, El turismo contribuye a que el coco reine en los restaurantes dominicanos. Los cocineros caribeños dicen que los extranjeros se sienten atraídos por degustar platos tradicionales de coco.

Nutricionalmente, el coco tiene propiedades enriquecedoras. La principal propiedad terapéutica es su estado antioxidante, que ayuda al sistema inmunológico y mejora el sistema cardiovascular. Por otro lado, es antiparasitario y bactericida natural. También aporta vitaminas y minerales, como calcio, magnesio, fósforo, hierro, sodio, yodo, zinc. El aceite es una fuente de ácidos grasos. El coco se recomienda para todos, incluidos los niños, las mujeres embarazadas y los ancianos. De la extraordinaria gama de platos de coco, a continuación vemos la receta del dulce de coco dominicano, una delicia que te permitirá disfrutar de un plato exquisito.

Ingredientes:

  • 3 tazas de pulpa tierna de coco
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 lata (aproximadamente 300 gramos) de leche condensada
  • 2 tazas de azucar
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 rama de canela
  • 1 pizca de sal
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    Cómo preparar este delicioso dulce de coco dominicano:
    • El primer paso es abrir el coco para extraer la pulpa. Un método es envolverlo con un paño y golpearlo con un martillo. Con golpes secos, el coco se abre y la cáscara se desprende de la pulpa. A continuación, con una cuchara o cuchillo se extrae la pulpa para la preparación.Dulce de coco dominicano
    • La pulpa se ralla con un rallador grueso.
    • En una cacerola, mezcle todos los ingredientes excepto la leche condensada.
    • Llevar a fuego alto durante 10 minutos.
    • Se baja el fuego y se agrega la leche condensada. Es necesario removerlo frecuentemente con una cuchara de madera para que no se pegue.
    • Cuando adquiere consistencia y se espesa, se retira del fuego. El tiempo estimado es de entre 45 minutos y 1 hora.

    Este dulce de coco dominicano se come frío. Está muy bien espolvoreado con canela en polvo.. Con esta receta puedes crear dos versiones: el dulce de coco tierno y el dulce de coco seco. Todo dependerá del tiempo de cocción que determinará la evaporación y pérdida de líquido.

    Es una receta muy sencilla que tiene pocos ingredientes. Original y delicioso, este dulce de coco caribeño es un postre diferente para el almuerzo o la cena. Pero también es un placer agradable por la tarde. Puedes prepararlo y tenerlo disponible en la nevera, solo debes tener cuidado de guardarlo en un recipiente bien tapado.

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