Receta de Entrecot con salsa de cabrales
Esta receta de entrecot con salsa de cabrales es deliciosa. Si quieres impresionar a todos tus invitados y dejarlos satisfechos, este plato es para ti.
El entrecot con salsa de cabrales es una combinación deliciosa que vale la pena probar. Es una receta rápida, con una preparación muy simple, pero con un aporte nutricional muy alto. Además, se puede combinar con diferentes contornos. Es un plato adecuado para diferentes ocasiones, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos. La adulación de los invitados no esperará y lo mejor es que requerirá un mínimo esfuerzo.
El corte de carne conocido como entrecot contiene varios músculos que atraviesan la columna vertebral de los mamíferos.. Tiene una gran demanda porque su sabor es delicioso, se consume en muchos lugares bajo el nombre de chuletón, o incluso entrecot. La carne de ternera es rica en proteínas necesarias para el cuerpo, su alto nivel de vitamina B6 ayuda a acelerar el metabolismo y mejorar el sistema inmunológico.
Desde el punto de vista nutricional, la carne de vacuno tiene un alto contenido de hierro, un mineral que ayuda a la formación de glóbulos rojos. También tiene zinc y magnesio, que ayudan a sintetizar proteínas y promueven el crecimiento muscular. Como beneficio adicional es bajo en grasa. Lo poco que tiene es rico en ácido linoleico, que ayuda a la regeneración de los tejidos.
Ingredientes:
Cómo preparar el entrecot con salsa de cabrales:
- Media hora antes de comenzar a cocinar, Retiramos el filete del refrigerador para devolverlo a la temperatura normal.
- En una sartén a fuego medio bajo colocamos el queso cabrales rallado, crema y extracto de carne. Revuelva suavemente hasta que los ingredientes se mezclen bien.
- Aumentamos el fuego, revolviendo constantemente, para que la sala se espesa y se encoge.
- Agregue una pizca de pimienta y sal al gusto. Nos reservamos.
- Calentamos una sartén o plancha. Agregamos un poco aceite de oliva directamente en el filete en ambos lados y lo llevamos al fuego.
- El tiempo que lleva cocinar depende del sabor. Si el filete es grueso y queremos que esté rosado por dentro, bastarán 2 minutos en ambos lados.
- Rectificamos la sal del entrecot y lo servimos con salsa encima, acompañado de ensalada, papas fritas o puré de papas.
El bistec debe ser jugoso por dentro y dorado por fuera. La salsa debe ser espesa y con bastante sabor a queso. Ella puede ser servida aparte del corte de carne.
