el truco secreto para que las alitas queden crujientes en la freidora de aire
Cualquiera que tenga un fritura de aire Él sabe en segundo plano que este aparato ganó su corazón justamente. Afín a un horno, mas con resultados en menos tiempo y con menos gasto de energía. Todo cuanto precisa puede especificarlo: croquetas perfectas o que las alas son crujientes. ¿Y lo mejor de todo? Apenas se precisa aceite.
En el caso de Alas de polloLo que más pretende es sostener su jugos internos y, mientras, su capa externa es muy crepitante. Esto es posible si se prosigue el proceso adecuado. Olvida para siempre que están crudos por la parte interior o se secan.
¿Cuál es la técnica a fin de que las alas sean restallantes en la freidora de aire?
Una de las claves más esenciales para cocinar alas en una freidora de aire es Presentar sin capas de empanado que puedan absorber la humedad. A fin de que las alas sean restallantes, lo esencial es supervisar bien la temperatura y el orden de cocción.
Pasos a seguir:
Preparación básica:
- Coloque las alas en un tazón y mezcle con las condimentas. Es preferible que la piel esté bien cubierta.
- Distribuirlos en la freidora sin montarnos.
- Cocine en 3 fases: ciento ochenta ° C a lo largo de quince minutos, gire y repita por diez minutos más y concluya cinco minutos a doscientos ° C.
- Servir justo después de sacarlos del dispositivo.
¿Por qué la freidora de aire es diferente del horno para preparar alas de pollo?
El horno usual se puede emplear para preparar alas con resultados afines, si bien con diferencias en el tiempo. En un caso así, Se enhornan a baja temperatura (ciento treinta ° C) a lo largo de una horapara Luego aumente a doscientos ° C hasta el oro.
El proceso Puede tomar el doble que en un aerofryerPero prosiga exactamente el mismo principio: cocción lenta seguida de un golpe de calor.
La ventaja de un aparato pequeño es su eficacia térmica. No precisa precalentamiento prolongado y el espacio reducido acelera el proceso. Eso deja que las alas sean restallantes sin dificultades.
¿Qué puedo acompañar mis alas de pollo?
No es preciso añadir salsas o aderezos, mas puede utilizarse como acompañamiento conforme con las preferencias. Ciertas combinaciones posibles:
- Salsa de búfalo: picante, con mantequilla y salsa picante.
- Salsa barbecue: Con toque dulce, mezcla de kétchup, miel y condimentas.
- Salsa teriyaki: Estilo nipón, con soja y salsa de azúcar.
- Salsa de ajo y parmesano: mantecoso, basado en mantequilla y queso rallado.
- Salsa Ranchera: De crema, mahonesa y yerbas frescas.
Cada una de estas opciones da un matiz diferente a las alas sin trastocar el procedimiento que hace que las alas sean restallantes. Para aprovechar al límite la grasa natural que emiten a lo largo de la cocción, es posible Añada papas precocidas y picadas al final del proceso. Por consiguiente, el uso del dispositivo está optimado y se consigue una guarnición práctica.
