el acompañamiento perfecto para tu cena
Las zanahorias glaseadas son Una guarnición exquisita, colorida y simple de prepararIdeal para acompañar los platos primordiales de carne y vegetariano. Con su sabor tenuemente dulce y su tierna mas firme textura, aportan un toque muy elegante a cualquier comestible. Son idóneos para ocasiones singulares como cenas de Navidad, mas asimismo encajan con perfección en los menús diarios. Ahora, explicamos de qué forma hacerlos, con ideas para personalizar la receta y los consejos prácticos para sostenerlos.
Ingredientes para zanahorias glaseadas
Para cuatro personas, necesitarás:
Opcionalmente, puede añadir un pellizco de canela o jengibre para un toque aromatizado, o aun un toque de jugo de naranja para un esmalte más cítrico.
Preparación de las zanahorias esmaltadas: paso a paso
- Preparar zanahorias: Lavar, mondar y recortar zanahorias Si no son bebés. Procura que tengan un tamaño afín para cocinar uniformemente.
- Cocine brevemente: en una sartén o cacerola, añada zanahorias con agua y un pellizco de sal. Cocina a fuego medio hasta el momento en que estén tiernos Mas no suave (más o menos diez-doce minutos).
- Agrega el esmalte: Incorpora mantequilla y azúcar morena. Retire bien a fin de que todas y cada una de las zanahorias se fundan y se empapen.
- Reducir líquido: Cocina a fuego medio-alto, frecuentemente revolviendoHasta que el líquido se evapore prácticamente por completo y las zanahorias estén refulgentes y tenuemente caramelizadas.
- Atender: Ajuste el punto de sal y pimientaDecorar con perejil picado si lo quiere y servir caliente.
Información nutricional: 501 kcal
Tipo de cocina: mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo o cena ligera
Variantes populares de la receta de zanahorias de Galada
Esta receta es muy polivalente. Poder Reemplace la mantequilla con aceite de coco o margarina Para una versión vegana. El azúcar moreno se puede sustituir con miel, jarabe de agave o aun azúcar blanca. Ciertas versiones añaden nueces, almendras laminadas o pasas al final para darle un toque crepitante o afrutado. Asimismo puede probar con condimentas como comino, romero o tomillo para mudar el perfil de sabor.
Cómo sostener y recalentar las zanahorias glaseadas
Si tiene muchas zanahorias glaseadas, guíelas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. Para recalentarlos, es mejor hacerlo en una sartén por fuego bajoAgregar una cucharada de agua si el esmalte se ha embrutecido. Asimismo puede utilizar el microondas, si bien el procedimiento tradicional para preservar la textura es preferible.
Información nutricional de las zanahorias esmaltadas
Las zanahorias son una genial fuente de vitamina Afibra y antioxidantes. El esmalte trae un tanto de azúcar y grasa, mas en cantidades moderadas. Esta guarnición prosigue siendo una alternativa bastante saludable, en especial si se controla el tipo y la cantidad de edulcorante empleada. Es una forma sabrosa y atrayente de incluir más verduras en la dieta, en especial para los más pequeños.
