Ternera con salsa de estragón
Los guisos de ternera con plantas aromatizadas son un plato propio de invierno. Un preparado de carne en salsa con una extensa pluralidad de condimentas, ideal para cocinar en casa. Si bien es de origen húngaro, Alemania lo ha amoldado a su cultura gastronómica con unas peculiaridades singulares. Es esencial que la carne que utilicemos en la receta sea de calidad, para un buen final jugoso. Si no nos agrada la ternera en casa, esta receta la podemos preparar con otras carnes, como pavo, cordero, etc.
Ternera, cordero o bien lo que más te guste es la base de este plato, generalmente se emplean los cortes más asequibles. Los condimentos van a ser la clave para lograr ese sabor intenso digno de guisos caseros. En ciertas zonas de diferentes unas partes del planeta acostumbran a añadir crema de leche a la salsa, ciertos emplean agua y otros vinos.
Ingredientes:
¿De qué manera se prepara el guiso de carne alemán?
- Cortar la carne en dados y condimentar.
- en un sartén vierte el aceite de oliva, la cebolla picada y el pimentón. Freír a fuego medio hasta el momento en que los componentes estén blandos.
- Dorar la carne. En una sartén con aceite de oliva, a fuego alto, pone los pedazos de carne y dales la vuelta a fin de que tomen un color dorado sin cocinar por la parte interior.
- En una olla agregue la carne dorada, la mezcla de cebolla, la pasta de tomate, el vino colorado para cocinar a lo largo de diez minutos
- Luego añada el resto de los ingredientes, tape la olla y cocine a fuego lento durante más de una hora.
- Revise y revuelva periódicamente
- Cuando el líquido se evapora demasiado agregar agua poco a poco y también integre.
- Rectifica el punto y final de sal.
El guiso de carne alemán es un plato nutritivo, fácil de hacer y económico. Solo debes proseguir estos pasos y vamos a tener un menú en casa como lo hallas en los primordiales restoranes de comida habitual. Se puede comer solo o bien complementado con patatas. El pan es esencial para gozar de la salsa.
No dejes pasar un día frío sin ofrecer a tus convidados el guiso de carne alemán. Una comida que se ha apoderado de las mesas europeas y se ha transformado en el guiso preferido de muchos. Si deseas crear en tu receta, atrévete a añadirle crema de leche y produce una salsa mixta que le va a dar otro color a tu plato.
