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Sopa eslovaca, receta casera

Si en algún instante visitamos Eslovaquia debemos probar Kapustnica. Esta exquisita sopa eslovaca está hecha de chucrut o bien repollo como lo conocemos en otros países. Es uno de los entrantes más propios de esta nación centroeuropea. Sus ingredientes primordiales son, aparte del chucrut, el chorizo ​​y las setas. En esta receta podemos hallar un sinnúmero de sabores que, combinados, crean uno único y delicioso. Sus ingredientes incluyen 2 géneros de chorizo, uno dulce y otro picante. Como es lógico, si no te agrada en casa o bien existe algún inconveniente digestible, puedes suprimir el chorizo ​​picante y emplear solo chorizo ​​dulce. El resultado final va a ser igualmente delicioso.

El chucrut es un comestible probiótico, con lo que tiene múltiples beneficios para la salud. Favorece al sistema inmunológico y ayuda a supervisar la presión arterial, como el perfil de lípidos en la sangre. Previene enfermedades metabólicas, diabetes tipo dos y enfermedades intestinales. Es capaz de robustecer nuestros huesos y progresar la salud del corazón, asimismo es ideal para adelgazar.

Al contrario de lo que creemos, el chorizo ​​es bastante nutritivo. Contiene vitaminas del complejo B como B1 y B12, que apoyan el sistema inmunológico. Su aporte en selenio ayuda a reducir el efecto perjudicial de los radicales libres. Además de esto tiene proteínas de calidad con aminoácidos esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes:

  • 300 gramos de chucrut
  • 200 gramos de chorizo ​​ahumado
  • 200 gramos de chorizo ​​picante
  • 100 gramos de champiñones
  • 100 gramos de tocino
  • 50 gramos de pimentón dulce
  • 30 gramos de tomillo
  • 20 gramos de comino
  • 1 cebolla grande
  • 1 puñado de ciruelas pasas
  • 2 litros de consomé de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar sopa eslovaca:

    1. Calentamos una olla grande con un chorrito de aceite.
    2. Cortar el tocino así como la cebolla en pedazos pequeños y freír en la olla.
    3. Despues de unos minutos agrega las salchichas entero y cocine por unos cinco minutos.
    4. Incorporamos el ciruelas pasas, pimentón y champiñones. Con ayuda de una cuchase vamos a remover un poco.
    5. Es esencial que le echemos el consomé velozmente a fin de que el pimentón no nos queme.
    6. Próximo, Añadimos el ingrediente primordial, el chucrut, con las condimentas. Sazone y hierva a lo largo de más o menos 3 horas a fuego lento.Chucrut
    7. 15 minutos ya antes del final del tiempo de cocción Retiramos las salchichas, las cortamos en múltiples rodajas y las volvemos a incorporar.
    8. Ponemos el conjunto a puntito de sal, al gusto.
    9. Servimos la sopa eslovaca en múltiples cuencos y la gozamos con un tanto de nata.

    Esta rica sopa eslovaca va a ser el entrante idóneo para su próxima comida.. Solo debes prepararlo anticipadamente y va a estar listo para cuando desees hacer las exquisiteces de tu familia o bien amigos. Pruébalo, seguro que te encantará.

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