Receta de helado de chocolate sin huevo

• 250 gr de leche entera
• 240 gr de nata líquida para armar
• 250 gr de leche evaporada
• 140 gr de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal
• 4 cucharaditas de maicena
• 140 gr de fondant de chocolate negro (o con leche, si te gusta más suave)
• 1 cucharada de cacao en polvo

Cómo preparar un helado de chocolate sin huevo

1. Esta receta es un básico Para hacer cualquier tipo de helado sin huevo, podemos darle el sabor que más nos guste, aunque el chocolate es uno de los más recurrentes y a todos les gusta por igual.
2. Ponemos la maicena tamizada con 1 vaso de leche fría. Lo disolveremos para que no nos forme grumos y tengamos un helado perfecto. Cuando esté listo, simplemente lo reservaremos para más tarde.
3. El resto de la leche irá directamente a una cacerola., comenzaremos a calentarlo. Agregue el azúcar que revolvemos hasta que esté perfectamente integrado.
4. Incorporamos crema a esta mezcla con una pizca de sal para aumentar un poco más el sabor de este helado de chocolate.
5. El turno de une las dos mezclas, agregamos la leche con la maicena y continuamos revolviendo hasta que todos los ingredientes se fusionen y comiencen a espesar.
6. Derretimos el chocolate en un bol, cuando esté listo, lo incorporaremos a la mezcla anterior y lo dejaremos cocinar por unos 3 minutos más. De esta manera simple, casi tenemos listo un helado casero de chocolate.
7. Agregamos extracto de vainilla para mejorar aún más el sabor del chocolate. Si queda algún grupo, pasamos la licuadora de esta manera, será perfecto.
8. Vertimos la masa en el refrigerador., tardará unos 15 minutos en estar listo. Lo pondremos en el congelador y podremos disfrutarlo cuando queramos, es un helado de chocolate casero sin huevo realmente increíble.