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Receta de hamburguesa de gambas
Una buena hamburguesa de gambas es un plato completo que no podemos dejar de cocinar una y otra vez.
Una buena hamburguesa de gambas es un plato completo que no podemos dejar de cocinar una y otra vez. Si queremos escapar de la clásica hamburguesa de ternera o pollo, nada mejor que una combinación que impresionará a más de uno. Con una base principal que gusta a todos, langostinos frescos o congelados, la excusa perfecta para comer un poco más de marisco o darnos un capricho. Esta hamburguesa de gambas se complementa con un poco de queso, tomate y lechuga. Atrévete a probar una hamburguesa de gambas casera que parecerá sacada de un restaurante de lujo.
Ingredientes:
- 500 gr de gambas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de pan rallado
- 2 chiles secos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla tierna
- sal
- Perejil picado
- Aceite de oliva virgen extra
- Salsa tártara o mostaza
- Panes de hamburguesa
- Queso cheddar
- Lechuga o lechuga de cordero
Cómo preparar una hamburguesa de gambas
- Esta receta es espectacular y es muy fácil de preparar, solo necesitamos obtener los ingredientes más adecuados para que sea impresionante.
- Las gambas pueden ser frescas o congeladas. Venden gambas congeladas peladas, pero las que compramos enteras siempre son mejores, podemos aprovechar la cáscara para hacer un buen caldo y suelen ser un poco más grandes.
- Para poder resaltar aún más el sabor de las gambas vamos a crear un simple sofrito que les dará sabor.
- Pelamos los dos dientes de ajo, los vamos a cortar en trozos del mismo tamaño. Preparamos una sartén con aceite de oliva.
- Continuamos con las cebolletas, pelar y picar. Sofreír el ajo con las cebolletas. Podemos darle un toque picante con la guindilla.
- El chili point es opcional Con las gambas puede ser una maravilla y tener una buena hamburguesa con un toque inesperado no tiene precio.
- Cuando tengamos esta salsa lista, colamos las verduras y las reservamosEllos serán los encargados de condimentar las hamburguesas.
- Seguimos con las gambas, las pelamos y picamos, las ponemos en un bol con la salsa que acabamos de preparar. Sazone al gusto.
- Trituramos hasta tener una masa tersa, los langostinos pueden necesitar un poco de ayuda del pan rallado para tener una hamburguesa más consistente.
- Batimos el huevo y también lo incorporamos a la salsa, con ella podremos darle a esta hamburguesa la textura que buscamos.
- Dejamos que macere un poco. Amasamos estas hamburguesas y les damos forma adecuado para disfrutarlos.
- Ponemos un poco de aceite en la sartén, podemos usar el sofrito para darles más sabor. Cocinamos un par de minutos hasta que tengamos lista la hamburguesa.
- Podemos tostar el pan Para darle un poco de alegría, lo untamos con salsa tártara o mayonesa.
- Agrega algunas hojas de lechuga y un tomate cortado para darle ese punto de color y sabor fresco.
- Tendremos el queso que colocaremos directamente sobre la hamburguesa de modo que se funda en mil maravillas.
- Tendremos lista una hamburguesa de gambas que nos hará disfrutar de una cena de lujo o comida rápida. Atrévete a probar este manjar fácil de preparar, valdrá la pena.
