Recetas de carneRecetas de cocina
Receta de guiso de cordero de Juana de Masterchef
Juana de Masterchef, una segoviana de 74 años que trabaja como conserje de la comunidad del vecindario, ganó una de las pruebas con su estofado de cordero.
Juana de Masterchef, una segoviana de 74 años que trabaja como conserje de la comunidad del vecindario, ganó una de las pruebas gracias a ella. Estofado de cordero. Poder cocinar uno de estos platos tradicionales no es fácil y menos en un programa de cocina. Juana demostró que está lista para cualquier cosa y que es capaz de ganar una merecida victoria con sus mejores armas. El jurado de Masterchef pudo disfrutar de un plato de cordero que hace historia. Si quieres cocinar un buen estofado de cordero, toma nota de estos pasos.
Ingredientes:
Como preparar el estofado de cordero de Juana de Masterchef
- Esta receta es mucho más fácil de preparar. Por lo que pueda parecer, para obtener un resultado excepcional, es importante que la carne esté muy tierna.
- Picar la carne de cordero y enharinarla un poco.. En una cacerola con una buena salpicadura de aceite, dorarlo y reservarlo.
- Colar el aceite y agregar un poco más para cocinar las verduras. Pelar y picar la cebolla y el puerro. Comenzaremos a cazar furtivamente estos ingredientes
- Pelar y picar la zanahoria, para comenzar a cocinar en esta base. También agregaremos el nabo.
- El secreto de un buen guiso es deja cocinar todos los ingredientes despacio. Cuando estas verduras estén tiernas, agregue la carne.
- Dejamos que todos los sabores se fusionen antes de agregar cerveza. Este ingrediente hará que la carne sea mucho más tierna.
- Mientras el alcohol se evaporaPelamos las papas y las cortamos en trozos del mismo tamaño para que se cocinen al mismo tiempo.
- Agregue las papas al estofado y cubra con el caldo. Agrega sal y pimienta. Les dejaremos cocinar.
- Después de media hora comprobamos las papas y la carne. Dependiendo de las piezas, puede llevar un poco más de tiempo.
- Cada casa tiene un estofado de carne diferentePodemos poner algunos ingredientes en mayor o menor medida.
- Cuando nuestro estofado de cordero esté listo, apagamos el fuego y servimos. Podemos agregar un poco de cebollino picado o perejil para darle más color.
- Preparamos el pan y un buen vino tinto. para disfrutar de una comida realmente maravillosa y tradicional. Solo tendremos que encontrar la mejor compañía posible para este plato.
