Receta de gofre sano de chocolate sin azúcar

Cómo hacer un gofre de chocolate saludable sin azúcar

1. Esta maravilla tiene algunos secretos ocultos. El primero de ellos es poner un poco de queso fresco, batido 0%, le dará cremosidad y ligereza a la masa.
2. Ponemos el queso fresco en un tazón y agregamos el otro truco de esta receta, solo el claras de huevo. El nivel de grasa de esta receta será mayor, las claras son proteínas puras.
3. Mezclamos estos dos ingredientes hasta que estén perfectamente integrados, en ese momento agregamos la avena sin dejar de remover.
4. Le daremos la textura esponjosa necesaria a este gofre con un poco de levadura química. Dos cucharaditas serán suficientes.
5. A esta base le daremos el sabor a vainilla gracias a una cucharadita o más de vainilla. Podríamos hacerlos con chocolate poniendo una cucharada de cacao puro.
6. Cuando tengamos la vainilla con el resto de los ingredientes ponemos el edulcorante al gusto. Un poco de jarabe o azúcar de coco pueden ser buenas alternativas al azúcar convencional.
7. Calentamos el gofre y vertimos esta masa. Lo untamos previamente con papel de cocina humedecido con aceite de oliva. Debe proporcionar la cantidad correcta de grasa para que el gofre no se pegue.
8. Ponemos la masa y la dejamos cocinar por unos minutos.. La autora de la receta dice que la deja unos segundos más para asarla un poco y hacerla más crujiente.
9. El resultado es un dulce dulce espectacular que podemos decorar con nueces picadas y un poco de jarabe de chocolate ligero. Atrévete a probar esta receta que impresionará a más de uno.