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Receta de bizcocho integral de zanahoria y coco

El pastel integral de zanahoria y coco es muy rico, húmedo y fácil de preparar. ¡Tienes que hacerlo para compartir con tu familia!

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El bizcocho integral de zanahoria y coco es esponjoso y delicioso. Es especial para disfrutar en el desayuno, ya que proporciona la energía necesaria para comenzar el día. Para hacerlo aún más apetitoso, puedes usar un savarín o moho. En ese caso, debe hornearlo sobre una rejilla, no directamente sobre la placa del horno. La zanahoria brinda una increíble humedad a la masa, además de sabor y color, el coco agrega un toque tropical que combina muy bien con el resto de los ingredientes. La harina integral no solo se usa para hacer pan, sino que se puede agregar en recetas dulces y, por lo tanto, los hace un poco más saludables.

Un pedazo de pastel integral de zanahoria y coco contiene mucha fibra. Este componente ayuda a equilibrar el funcionamiento del sistema digestivo, también ayuda a eliminar el colesterol malo. Por lo tanto, se recomienda una buena dosis de fibra para prevenir enfermedades cardiovasculares. La zanahoria colabora con el betacaroteno, que el cuerpo sintetiza en vitamina A, excelente para la piel y los tejidos.

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Ingredientes:

  • 200 gr de harina integral
  • 150 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
  • 125 ml de leche
  • 200 ml de aceite de girasol
  • 2 zanahorias ralladas
  • 3 huevos
  • 80 gr de coco rallado
  • 3 cucharadas de avena
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Vainilla
  • Cómo preparar pastel de zanahoria y coco integral:

    1. Precaliente el horno a temperatura media (180º).
    2. Engrasa y enharina el molde para usar.
    3. Tamizar las harinas con sal y bicarbonato de sodio.
    4. Batir los huevos con el azúcar al pie de la letra, es decir, hasta que estén espumosos y gruesos.
    5. Agregue el aceite, unas gotas de esencia de vainilla e integre.
    6. Incorpora un poco de los ingredientes secos, integrar y verter la mitad de la leche.
    7. Alternar con la harina hasta terminar.
    8. Batir en movimientos envolventes.
    9. Finalmente, agregue la zanahoria rallada, el coco y la avena. Integrar la masa.
    10. Rellene el molde y hornee durante 40 a 45 minutos.
    11. Verifique que esté listo insertando un palillo en la masa. Si sale limpio y seco, retírelo del horno. Si no, continúe cocinando por unos minutos más.
    12. Deje enfriar todo el pastel de zanahoria y coco antes de desmoldar.
    13. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.Bizcocho integral de zanahoria y coco veinte

    Prepare este saludable pastel integral de zanahoria y coco. Una combinación de sabores que ayudan a controlar el peso, proporcionando solo la energía que el cuerpo necesita.

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