Receta casera de magro de cerdo con aguacate, especias y tomate
En nuestra gastronomía, la receta artesanal de magro de cerdo con aguacate, condimentas y tomate es uno de los manjares que lidera las mesas, sobre todo en las asambleas familiares, cuando se prepara un plato delicioso y diferente para agradar y recrear los paladares de los comensales. Conforme los historiadores, la domesticación del cerdo se produjo hace más de cuatro mil novecientos años, en China, aun ya antes de nuestra era. Todo señala que el cerdo fue uno de los primordiales animales domados por los humanos. Al tiempo que, en Europa, la domesticación del cerdo se generó cerca de mil quinientos años d. C..
Por otro lado, aparte de lo rica que está esta receta artesanal de magro de cerdo con aguacate, condimentas y tomate, se ha comprobado que La carne de cerdo es buena fuente de proteínas.gracias a su digestibilidad, alto contenido en aminoácidos, hierro y cinc, como vitaminas del conjunto B, en especial tiamina y B12.
Ingredientes:
preparación:
- Sazonar las piezas de cerdo en un recipiente espacioso.
- El siguiente paso para preparar esta receta artesanal de magro de cerdo con aguacate, condimentas y tomate, va a ser poner una cacerola a fuego medio. Echale un tanto de aceite cuando esté suficientemente caliente, añada la carne.
- Espera a que tu carne se cocine hasta dorar, voltea las piezas para eludir que se quemen. Una vez que estén dorados por doquier, dar un punto de sal y reservar..
- Pelar y picar los dientes de ajo en tiras finas. Haz lo mismo con el pimiento verde, mas quita el tallo y las semillas y córtalo en cuadrados. Lo mismo con la cebolla, cortada en pedazos pequeños.
- Pelar y eliminar la semilla del aguacate, cortar en tiras largas. Pásalas por la plancha y reserva..
- En exactamente la misma sartén añade las verduras que terminas de cortar y cocina todo con un chorrito de aceite a fuego lento a lo largo de unos diez minutos, o hasta el momento en que la cebolla se vuelva transparente al punto de dorarse.
- Pasado el tiempo, ponemos el fuego a fuego medio y agregamos el vino blanco. Entremezclar todo realmente bien y esperar unos dos o tres minutos hasta el momento en que se evapore el alcohol.
- Añadir el tomate triturado, así como el lauro y la carne reservada. La carne debe quedar cubierta con la salsa.Si no, agrega un tanto de agua.
- Una vez que la salsa empiece a hervir, baja el fuego y pone una tapa a fin de que se cocine suavemente. Espere cerca de 1 hora, en el que verificarás hasta el momento en que tu carne esté blanda. Y añadiendo agua conforme sea preciso.
- Sirve esta receta artesanal de cerdo magro con aguacate, condimentas y tomate.
¡Anímate a preparar esta receta y recrea a tus convidados con un platillo diferente lleno de sabores!
