Paté de alubias negras con aceitunas y tomates secos

El paté de frijoles negros con aceitunas y tomates secos es Una opción exquisita para bocadillos y bocadillos saludables. Este plato es ideal para aquellos que procuran opciones alternativas vegetarianas que no sacrifican el sabor. Con su textura mantecosa y su mezcla de sabores intensos, este paté seguro conquistará su paladar y la de sus convidados. Ahora, presentamos una receta simple de continuar que le dejará gozar de esta delicia en la comodidad de su hogar.

Ingredientes

Preparación

1. Si opta por frijoles secos, asegúrese de cocinarlos previamente. Para hacer esto, déjelos remojar a lo largo de por lo menos ocho horas. Después, cocinarlos en agua hirviendo hasta el momento en que estén tiernosAproximadamente 1 hora. Si decide emplear frijoles envasados, asegúrese de enjuagarlos con agua para quitar el exceso de sodio.
2. Por otro lado, si los tomates secos están en aceite, escurrirlos y déjelos tenuemente con un papel absorbente. Si están secos y duros, puede hidratarlos en agua caliente a lo largo de veinte minutos.
3. En él Procesador de comestibles o procesador de alimentosAgrega los frijoles negros cocidos, aceitunas negras, tomates secos y dientes de ajo (si decide emplearlos). Aplasta todos y cada uno de los ingredientes hasta el momento en que consigas una mezcla homogénea. Asegúrese de que no haya grumos grandes, ya que deseamos una textura suave y mantecosa.
4. Mientras prosigues aplastando, Vierta poco a poco el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón. Esto va a ayudar a emulsionar la mezcla y darle una consistencia suave. Si prefiere un paté más mantecoso, puede añadir un tanto más de aceite de oliva.
5. Una vez que la mezcla está bien desmenuzada, es hora de condimentar. Agregue sal y pimienta al gusto y, si lo quiere, añada las especias Que has escogido. El comino o pimentón ahumado da un toque singular y exótico que complementa de forma perfecta los sabores del paté.
6. Transfiera el paté a un recipiente hermético y refrigere a lo largo de por lo menos 1 hora. Esto dejará que los sabores se mezclen e acentúen. Además de esto, al estar frío, el paté va a tener una mejor textura al servir.

Información nutricional: 938 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Aperitivos y parches

Una vez que el paté esté friísimo, sírvelo en un plato acompañado de pan torrado o galletas salobres. Puede decorar el paté con aceitunas enteras o un toque de aceite de oliva para darle un toque extra de presentación. Este paté asimismo es ideal para acompañar con verduras frescas, como zanahorias o apio.

¡Atrévelo a prepararlo y asombrar a todos con este exquisito manjar!