Tartaletas de whisky, un postre muy especial
Las tartas de whisky se distinguen por su especial sabor. Obviamente no son comunes, mas tienen una textura más suave que las tradicionales. Se trata de una propuesta renovadora que aporta un toque diferente a los tradicionales recipientes de harina que se fabrican desde el siglo XIV. No existen referencias claras sobre la creación de la pasta rompible y dura que se emplea para su preparación. Mas, una de las primeras recetas de “flancillo” o tarta de natillas data de mil trescientos noventa y nueve cuando se servía a lo largo del banquete de coronación de Enrique IV. Aun así, estas mini tartas ganaron popularidad en el siglo XIX.
Es mejor hacer las tartaletas de whisky en casa. Esto es debido a que no es tan común emplear licores para hacer la masa y menos hacerlo con whisky. No obstante, el uso de este ingrediente aporta un sabor levemente picante que resulta realmente agradable y especial.
El consumo moderado de harina de trigo estimula el mantenimiento de la masa muscular. Se aconseja su ingesta regular a personas que efectúan adiestramiento físico intensivo por su alto contenido en hierro y potasio. Estos minerales contrarrestan la aparición de calambres y espasmos musculares… ¡Lee la próxima receta!
Ingredientes:
Cómo hacer tartaletas de whisky:
- Precalentar el horno a 200 grados centígrados y aceitar un molde para mini muffins.
- Tamizar la harina y poner en un bol en forma de corona..
- Cortar la mantequilla ablandada y poner en el centro del bol.
- Agregue el whisky al bol y mezcle los ingredientes con las manos de afuera cara adentro.. Debe quedar una masa muy homogénea en la que no se puedan distinguir sus ingredientes.
- Añadir el azúcar glas así como las yemas de huevo.. Amasar y dejar descansar la masa a lo largo de cinco minutos.
- Manipular de nuevo hasta el momento en que se forme una masa tierna.. Cubrir con largo transparente y dejar descansar en la nevera a lo largo de treinta minutos.
- Estirar la masa sobre una superficie plana y estirar con un rodillo hasta el momento en que tenga un grosor de cuatro mm.
- Colocar la masa estirada sobre el molde y presionar en los orificios para hacer las tartaletas.
- Retire el exceso de masa de cada orificio con una espátula y hornee a lo largo de doce minutos a unos ciento ochenta grados.
- Sacar las tartaletas del horno., dejar enfriar y desmoldar.
- Colocar el relleno dulce de preferencia.
- Servir cuando las tartaletas estén bien frías.
Con esta preparación se consiguen doce tartaletas para la merienda. Se rellenan con crema pastelera y frutos secos para comer como postre. Estas tartaletas de whisky son ideales para una asamblea con amigos. Prepara muchos para servir en tu próxima celebración… ¡A cocinar!
