un cocinero explica la razón y tiene sentido
Hay una poderosa razón para dejar de batir huevos con tenedorAsí lo explica este chef, que tiene toda la razón. El huevo es un ingrediente que no falta en prácticamente ninguna nevera del planeta. Un comestible básico de la humanidad que resulta económico y que puede nutrir a bastantes personas a la vez. Una simple tortilla francesa con huevo, pan de pueblo con tomate, sal y aceite de oliva es un placer enorme que no nos va a costar prácticamente nada. Solo debemos hacernos con una buena materia prima.
La calidad del huevo tiene mucho que ver con cuanto queramos lograr, mas no es lo único que debemos tomar en consideración. Hay otros factores que tenemos por delante y que quizás debamos incorporar en nuestra cocina. El huevo es un comestible que no tiene muchas dificultades y sirve para conseguir una enorme pluralidad de elementos, como es natural, con la vista puesta en recetas que pueden ser el eje central de nuestra cocina. En el momento de realizar un básico como las mil y una tortillas que podemos hacer a lo largo del año, debemos tomar en consideración que cada detalle cuenta.
No debes batir los huevos con un tenedor.
Las tortillas son el alimento veloz o cena que hacemos en España. Como resulta lógico, al ser una comida que podemos realizar de forma ejemplar, con escasos ingredientes y mucho cariño, lograremos lo que verdaderamente deseamos, preparar desde cero un manjar que está probado que es muy saludable.
Las madres y abuelas preparaban una tortilla con un toque de ajo y huevo que daba fuerzas a los enfermos de la casa. Se trata de un plato básico que, así como el huevo, se ha transformado en el mejor aliado para una salud de hierro. Antes que tuviésemos mil y una opciones para adquirir en el súper, los huevos cocinados de la manera más fácil eran el comestible básico de la despensa al que todos recurrían.
Seguramente hemos comido una enorme pluralidad de tortillas y ahora sabemos que los huevos no son malos, sino más bien todo lo opuesto. Son un enorme aliado de nuestra salud que puede darnos lo que queremos, sostenernos siempre y en toda circunstancia en forma, eso sí, si somos capaces de preparar una tortilla como verdaderamente se merece.
Un chef explica por qué y es posible que tenga razón
A la hora de cocinar una tortilla nos fundamentamos en un factor esencial: debemos entremezclar la yema con la clara a fin de que terminen fundiéndose en un solo elemento. De este modo, y con cualquier otro ingrediente que deseemos agregar, vamos a tener listo un género de comestible que puede terminar siendo el que marque la diferencia.
El huevo es buen aliado de nuestra salud, podemos lograr ese comestible básico que tanto queremos de forma ejemplar. Además de esto, se puede entremezclar con algo tan básico como las patatas para crear el plato por antonomasia de la gastronomía de España, la tortilla de patata que tantas alegrías nos ha dado. Prácticamente tantas como la tortilla de calabacín en las temporadas en las que este elemento está presente.
También podemos agregar jamón y queso y hacer un plato considerablemente más completo, mas le pongamos lo que le pongamos, no hay que batir el huevo con un tenedor. Así lo asevera un especialista, dándonos una razón de peso para dejar el tenedor y coger, nada menos, una cuchase.
El tenedor se ha transformado en el mejor aliado hasta el momento Para realizar una tortilla de gran lujo, mas ahora, hay que tomar en consideración que hay otros ingredientes que nos pueden hacer la vida más simple. Sobre todo con la ayuda de una serie de elementos que son indispensables y que quizá hasta el momento no tenemos en nuestro poder.
El tenedor incorpora aire al huevo al batirlo, dejando espacios, algo que no ocurre con la cuchase, que sencillamente lo mezcla. El resultado, conforme este especialista chef que se ha hecho viral en las redes sociales, es una tortilla considerablemente más mantecosa, por una parte, que por el otro.
De esta forma vamos a poder conseguir un comestible que verdaderamente ha acabado siendo el que ha marcado un punto de inflexión. El comestible más deseado de todos terminará siendo el que más nos convenga, dejamos de lado el tenedor y aprovechando al límite la materia prima de la que dispongamos.
Sea como sea la tortilla, vamos a descubrir un género de ingrediente que puede terminar marcando la diferencia. Un truco que nos va a ayudar a hacer las tortillas más mantecosas y exquisitas, haciendo solo un pequeño cambio que puede marcar la diferencia.
