¿Se debe lavar el arroz antes de cocinarlo? No te pierdas este truco
Lavar el arroz ya antes de cocinarlo es una cosa que podemos hacer o haber visto. hacerlo basándonos en razonamientos que puedan persuadirnos. Ha llegado el instante de cocinar de manera consciente, uno de los ingredientes más consumidos en el planeta. No hay receta autóctona que no tenga como base este manjar, la paella de España o el sushi nipón se fundamentan en este ingrediente que puede cocinarse mejor o peor, mas en esencia responde a una serie de elementos o gustos. Este truco cambiará la manera de cocinar el arroz.
Lavar el arroz ya antes de cocinarlo.
Hay múltiples razonamientos que respaldan la técnica. Lavar bien el arroz ya antes de cocinarlo. Especialmente si deseamos quitar una parte del almidón que lleva, por consiguiente, acabaremos consiguiendo un ingrediente muy simple de emplear y exquisito, si se cocina bien.
El arroz suelto viene bien para ensaladas o platos en los que deseemos un arroz menos pegajoso. Mas no es solo una cuestión de gusto lo que nos lleva a lavar el arroz, hay otro motivo que sostiene el arroz siempre y en toda circunstancia en perfectas condiciones y es el tema de los contaminantes.
Para que el arroz subsista a las plagas, se usan pesticidas. Por eso, como cualquier otro comestible, hay que lavarlo bien ya antes de cocinarlo. Para ciertos este ademán lo que hace es que se impregne de los elementos del agua, mas asimismo sirve para tener un arroz más limpio, que es justo lo que precisamos.
Los especialistas asimismo afirman que se pierden ciertos nutrientes, por lo que posiblemente no desees lavarlo. Si bien el arroz es uno de esos ingredientes que siempre y en toda circunstancia salen bien, ocurra lo que ocurra siempre y en toda circunstancia vamos a tener un plato perfecto que agrada a todos.
Consejo para lavar arroz
Al cocinar una buena paella, los especialistas en paella acostumbran a lavar el arroz. Así el arroz queda más suelto y sabroso y absorbe esas exquisiteces que tenemos en nuestro poder. Así lograremos un plato de restaurant siguiendo esta fácil técnica.
Coloca el arroz que vas a emplear en un colador. En dependencia de la cantidad que desees cocinar, teniendo presente que una vez mojado no puedes regresar a dejarlo en el recipiente sin secarlo o te va a quedar arroz que va a deber secarse bien para regresar a guardarlo. En caso contrario, puede ser un contrincante de nuestra salud.
Vamos a poner el arroz que tenemos en el colador bajo un buen chorro de agua, a fin de que así se suprima todo el almidón. El agua fría es buenísima para este ingrediente. Vamos a ver como poquito a poco el agua deja de salir blanca y se vuelve transparente. Va a llegar el instante de guardar el arroz en un bol para cocinar con él.
Quedará bien lavada y nos aportará su sabor. El arroz redondo no se acostumbra a lavar ya que el almidón que contiene es el que lo hace pegajoso, justo lo que procuramos en esta clase de platos, que puede terminar siendo lo que marca el sabor y la textura de un buen plato de arroz, justo lo que somos. Buscando.
Se aconseja lavar el arroz largo anteriormente, al ser los granos más grandes nuestra receta va a quedar mejor si suprimimos una parte del almidón. Prueba a lavarlo y vas a poder saber si te agrada más su textura una vez lavado o no. Depende de ti y del género de recetas o arroz que te guste cocinar.
