Receta de Tarta de melón y horchata con base de galletas
Elija un melón maduro pero firme, para hacer esta tarta de melón y horchata con base de galleta. Una deliciosa opción para disfrutar en casa.
La Tarta de melón y horchata con base de galleta es un postre perfecto para consumir durante el verano. Es un pastel muy fresco que se elabora combinando esta fruta dulce con la horchata, una bebida ideal para los días mas calurosos. Se sostiene sobre una capa hecha con galletas de Mary que le da una textura deliciosa, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. A diferencia de muchos pasteles, no tiene horno de cocción, lo que hace que sea aún más fácil de preparar.
El melón es una fruta muy fresca con bajo contenido calórico. Además, proporciona vitaminas y minerales, siendo las vitaminas A y C las más destacadas. Los minerales que contiene en mayor cantidad son hierro, calcio y magnesio. Otra de las maravillosas propiedades que tiene el melón es que tiene un contenido de agua del 90%; Este beneficio hace que sea muy recomendable hidratarse y perder peso.
La horchata se encuentra dentro de las bebidas más populares en los meses de verano por su prominente poder refrescante. Además, es una bebida nutritiva cargada de nutrientes, minerales y vitaminas. Por su riqueza en aminoácidos y almidón, la horchata tiene excelentes características digestivas. Además no tiene dentro cafeína, lactosa, fructosa, ni gluten, siendo apta para personas celíacas, intolerantes o alérgicas.
Ingredientes:
- 1 melón de aproximadamente 1 kg
- 45 gr de mantequilla
- 2 tazas de horchata
- 250 gr. Galletas maria
- 2 cucharadas de chía (opcional, se puede sustituir por menta)
- 12 hojas de gelatina blanca
- 6 hojas de menta (para decorar)
Cómo preparar tarta de melón y horchata con base de galleta:
- En un molde, Coloque papel de hornear en el fondo. Si tienes un molde removible, mucho mejor.
- En una sartén, agregue la mantequilla. Calienta a fuego medio bajo hasta que se derrita. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- En un tazón, rompa y desmorone las galletas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta obtener una pasta homogénea..
- Agregue la masa para galletas en la toalla de papel colocada en el molde. Distribuirlo por todo el fondo, ejerciendo presión hasta que quede una capa compacta.
- Refrigere la masa de galletas en el refrigerador. por 30 minutos
- Corta el melón por la mitad. Desecha las semillas. Con la ayuda de una cuchara, extraiga 4 bolas de la pulpa. Reserva para decorar.
- Retire la cáscara de melón y corte toda la pulpa en pedazos.
- En un vaso mezclador, incorpore el melón en trozos. Agregue una taza y un cuarto de taza de horchata. Triturar muy bien hasta que los ingredientes estén integrados y se obtenga un puré.
- Entonces, agregue chia al melón y revuelva con una cucharadita. Reserva.
- En un tazón, vierta tres tazas de agua fría. Agregue gelatinas de hoja para hidratar durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en una cacerola, vierta el resto de la horchata, caliente a fuego medio. Escurra las hojas de gelatina e incorpórelas a la cacerola. Revuelva hasta que esté completamente disuelto.
- Agregue 3 cucharadas de puré de melón a la gelatina. Revuelva y caliente por 30 segundos más a fuego medio.
- Retirar del fuego y agregue la gelatina al puré de melón con el chia restante. Remover.
- Vierte la mezcla anterior sobre la base de la galleta, Eso está bien distribuido en el molde. Refrigere en el refrigerador por 4 horas hasta que esté listo y se pueda des moldar.
- Al des moldar, decorar con bolas de melón reservadas y algunas hojas de menta.
La tarta de melón y horchata con base de galleta es un postre delicioso para la época más calurosa del año. La frescura de este postre hará las delicias de todos en casa.
