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Receta de judías verdes guisadas

Si le gustan los platos con verduras, descubra esta deliciosa y saludable receta de judías verdes guisadas. Escriba los pasos, es muy simple.

los Las judías verdes guisadas son un plato bastante popular en el Mediterráneo, por su gran sabor y valor nutricional. A pesar de tener origen en América Central y del Sur, los frijoles se distribuyen en todo el mundo, convirtiéndose en la leguminosa más comercializada del mundo y una de las más preciadas de Europa. Judías verdes son una poderosa fuente de nutrientes por sus vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Al ser un alimento rico en agua y bajo en calorías, disminuye la retención de líquidos y toxinas acumuladas en el cuerpo.

Las judías verdes guisadas generalmente se preparan a base de vegetales como papas, cebollas, zanahorias y tomates, agregando suplementos proteicos como carne, salchichas, jamón y huevo. Sin embargo, su versatilidad también les permite prepararse en recetas frías, Quesos acompañantes, nueces y ensaladas verdes interminables.

Ingredientes:

  • 700 gramos de judías verdes
  • 2 papas medianas
  • ½ cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de caldo de carne, pollo o vegetales
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 cucharadita de maicena
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negro
  • sal
  • Cómo preparar judías verdes guisadas:

    1. Pelar y picar el ajo y la cebolla en trozos pequeños..
    2. Lave y pele las papas cortándolas en dados medianos. reserva
    3. Calienta una cacerola y agrega un chorro de aceite. Agrega el ajo y la cebolla.
    4. Saltee durante unos minutos a fuego lento hasta que se dore ligeramente.
    5. Agregue las papas a la cacerola y saltee 5 minutos más a fuego lento..
    6. Cortar el tomate en cuadrados pequeños, quitando la pulpa y las semillas (parte ácida). Reservar.
    7. Pica la zanahoria en trozos pequeños y corta el pimiento verde en tiras. Reserva.
    8. Limpiar y desmalezar los frijoles, cortando los extremos.
    9. Agregue el tomate, la zanahoria y la pimienta a la cacerola junto con un poco de sal y pimienta al gusto.. Revuelva ligeramente y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
    10. Agregue los frijoles y cubra completamente con el caldo de carne, pollo o verduras..
    11. Cocine con una tapa a fuego medio durante unos minutos. hasta que los frijoles y las papas se ablanden.
    12. Llevar todo a la sal.
    13. Agregue una cucharadita de harina de maíz antes de retirar y remover ligeramente para que la salsa se espese.Judías verdes guisadas
    14. Retirar y servir caliente.

    Las judías verdes guisadas son un plato fácil de preparar, ideal para cenar y compartir en familia. Se pueden disfrutar durante todo el año y encontrarlos fácilmente en el mercado, especialmente en julio y octubre, cuando comienza su mejor temporada.

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