Receta de roscón de reyes hojaldre y almendra

hacer un Roscón de reyes de hojaldre y almendras No es tan complicado como podría parecer. Comprar láminas de hojaldre facilita enormemente el trabajo, y sólo tendrás que costar la nata y preparar la crema de almendras. Es un postre tradicional que solemos tomar la Confusión de Reyes, el 5 de enero, y incluso lo servimos el día de Reyes, el día 6. Porque de ahí viene el nombre. Y por eso está apto en cualquier pastelería del país. Pero a veces es mejor prepararlo en casa.

Consejos para conseguir un roscón de Reyes de hojaldre crujiente con un toque almendrado único

Cocinar un roscón no es complicadosimplemente debemos tener en cuenta los ingredientes que la acompañan y el orden en el que se deben disponer hasta formar la masa perfecta. Toma nota de una fórmula sencilla, pero a la vez eficaz, atrévete a cocinar un roscón de reyes que hará historia.

Ideas creativas para engalanar y personalizar tu roscón de Reyes de hojaldre y almendra

El Récipe de roscón de reyes de hojaldre y almendras Proviene de una fórmula francesa muy parecida al roscón, que es la galette des Rois, cuya masa está hecha de hojaldre y se rellena con una crema de almendras molidas. La tradición dicta que en el interior del roscón hay una sorpresa, un regalo, unas monedas o una grano. El clásico roscón de Reyes no lleva ingredientes añadidos, se sirve solo, pero en los últimos 30 primaveras del siglo XX se introdujeron variedades como ésta con relleno de crema.

Ingredientes claves para preparar un delicioso roscón de Reyes de hojaldre con almendras

Paso a paso: cómo hacer un roscón de Reyes de hojaldre y almendras en poco tiempo

1. Recorta las dos láminas de hojaldre.utilizando una placa redonda sobresaliente y otra más pequeña para el agujero central. Se obtendrán dos aros de masa.con la forma del roscón.
2. Precalentar el horno a 190°.
3. Poner cada aro de hojaldre en una bandeja y refrigerar mientras el horno calienta.
4. Cuando hace calor, hornear uno de los anillosque será la colchoneta, 20 minutos, hasta que esté dorada. Retirar.
5. Pintar el otro aro con huevo trillado. y la cuajo y polvorear las almendras laminadas. Hornear por 20 minutos.
6. Para preparar el relleno, estampar la crema (que debe estar correctamente frío), con el pinrel crema batiendo con varillas electricas.
7. Cuando principio a hacer espuma, agrega 100 gramos de azúcar glasestampar durante un par de minutos, añadir las almendras molidas, el agua de azahar y ralladura de cítricos.
8. Destruir hasta que la masa mantente firme y haz picos.
9. Poner la masa en una manga pastelera. y procedemos a distribuirlo sobre la colchoneta de hojaldre, cubrir con cuidado con el otro anillo y polvorear azúcar glas.
10. Reservar en el frigorífico al menos una hora antiguamente de servir.

Información nutricional: 4561 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: dulces navideños

Disfruta de este roscón de reyes de hojaldre y almendras, y toma la merienda o desayuno el día de Reyes con un dulce de boato, y para no perder la tradición recuerda incluir algún detalle o la frijol envuelta en papel film cuando añadas la nata.