Receta de Rape con gambas en salsa americana
¿Te gustan los sabores fuertes de mar y pescado y marisco? Tome nota de esta receta de rape con langostinos en salsa americana. Te sorprenderá
El rape con gambas en salsa americana es un plato hecho con deliciosos ingredientes con sabor a mar. Además de su intenso sabor y aroma, estos elementos tienen propiedades extremadamente beneficiosas para la salud. El tiempo de preparación de este plato es inferior a una hora, es una receta sabrosa y sencilla. Primero se prepara la salsa y luego el rape, que está listo en unos minutos. Con esto podemos ofrecer una comida deliciosa y nutritiva, sin complicaciones.
Entre los peces, El rape es un pez fácilmente digerible. Se caracteriza por su bajo aporte calórico, por lo que se recomienda en dietas para bajar de peso. Es rico en proteínas y vitaminas importantes en el desarrollo de los músculos y en el buen funcionamiento del cuerpo.
Ingredientes:
Para la salsa americana
- 400 mililitros de agua
- 50 mililitros de brandy o brandy
- 200 gramos de tomate
- 100 gramos de cebolla
- 50 gramos de puerro
- 50 gramos de zanahoria
- Cabezas y conchas de 12 langostinos.
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva
Cómo preparar rape con gambas en salsa americana:
- Cortar la cebolla, el puerro y la zanahoria en dados pequeños.
- En una sartén freimos las verduras con aceite de oliva. Agregamos sal al gusto.
- Aplastamos las cabezas de camarones y las salteamos. Los incorporamos a la sartén cuando las verduras comienzan a dorarse.
- Agregue el tomate cortado en cubitos y el brandy o brandy. Nos fuimos
- Luego, agrega el agua y deja cocinar a fuego medio durante 20 a 30 minutos.
- Después trituramos la mezcla y la ponemos en un colador de malla fina. Si esta mezcla es muy líquida, podemos llevarla al fuego nuevamente, agregar maicena o espesante instantáneo especial para salsas, previamente pasada por agua fría. Cuando obtenemos la textura deseada apagamos el fuego.
- Sazonamos el rape y los langostinos y los pasamos por harina.
- Ponemos aceite de oliva en una sartén y ponemos freír las gambas a ambos lados. Nos reservamos
- Luego, freímos el rape también en ambos lados. Nos reservamos
- En una olla ancha coloca la salsa americana y luego agrega las gambas fritas y el rape.
- Esperamos que todos los ingredientes se cocinen durante 5 minutos.
- Rectificamos el punto final de la sal.
- Todavía servimos caliente con arroz blanco y papas al vapor.
El rapé con langostinos en salsa americana es un plato que siempre sorprende con sus texturas y sabor. Es ideal en cualquier celebración, si quieres presumir ante tus invitados esta receta es una gran opción.
