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Receta de Paninis de lomo de cerdo y queso de cabra

Si te gusta probar diferentes sabores, de culturas gastronómicas de otros países, te encantarán estos paninis y quesos de lomo de cerdo. Tomar nota.

Panino es, como se dice en italiano, un bollo de pan pequeño, y panini es el plural. En castellano el término se ha extendido como sinónimo de sandwich, por lo que en realidad los lomo de cerdo y los paninis de queso de cabra serían una especie de sándwiches. Normalmente se usa pan ciabatta o rosetón, bollos redondos y pequeños, que se cortan horizontalmente y se rellenan con queso, salami, jamón o cualquier ingrediente deseado.

A partir de los años 70 y 80 del siglo pasado, los paninis se hicieron populares en Milán (aunque la receta se conoce desde el siglo XVI). Los establecimientos que los atendieron comenzaron a llamarse paninoteche, en español, paninoteca. Algún tiempo después, en los restaurantes de moda de Nueva York comenzaron a venderlos, y su popularidad cruzó fronteras, y hubo paninotecas en todo el mundo occidental. Las variaciones son infinitas, tanto como los ingredientes y la imaginación lo permitan..

Ingredientes:

  • Pan rústico de chapata
  • 2 tomates
  • Rodajas de lomo de cerdo cocido
  • 100 gramos de queso de cabra
  • Mahonesa
  • Mostaza Dijon pasada de moda
  • Orégano
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • Cómo preparar paninis de lomo de cerdo y queso de cabra:

    1. Precalentar el horno a 180 ° C.
    2. Corta el pan ciabatta por la mitad y las dos mitades.
    3. Cortar 3 rodajas muy finas de lomo de cerdo para cada panini y córtelos en tiras.
    4. Cortar los tomates en rebanadas tan delgadas como sea posible.
    5. Queso de cabra desmenuzado.
    6. Unte la mitad de las rebanadas de pan con una mayonesa de pasas y un toque de mostaza Dijon.
    7. Colocar en rebanadas de pan Tiras de lomo, rodajas de tomate y queso de cabra.
    8. Espolvorea orégano, sal y pimienta negra recién molida.
    9. Cubra los sándwiches con la otra rebanada de pan.
    10. Una opción que también se usa con paninis es hacerlos como una especie de pizzas alargadas, solo alrededor de la mitad del pan.
    11. Hornear por cinco minutos o hasta que el queso se derrita.Paninis de lomo de cerdo y queso de cabra

    Prepare el lomo de cerdo y el paninis de queso de cabra como una cena rápida o como parte de un refrigerio, se hacen en unos minutos y son deliciosos. Los paninis incluso funcionan como un plato de uso, ya que puedes llenarlos con lo que tienes en el refrigerador, incluso puedes congelarlos y comerlos otro día, simplemente poniéndolos en el horno por un momento. Es una receta fácil que también acepta otros tipos de queso, como la mozzarella, que se derrite muy bien.

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