Receta de Paninis de lomo de cerdo y queso de cabra
Si te gusta probar diferentes sabores, de culturas gastronómicas de otros países, te encantarán estos paninis y quesos de lomo de cerdo. Tomar nota.
Panino es, como se dice en italiano, un bollo de pan pequeño, y panini es el plural. En castellano el término se ha extendido como sinónimo de sandwich, por lo que en realidad los lomo de cerdo y los paninis de queso de cabra serían una especie de sándwiches. Normalmente se usa pan ciabatta o rosetón, bollos redondos y pequeños, que se cortan horizontalmente y se rellenan con queso, salami, jamón o cualquier ingrediente deseado.
A partir de los años 70 y 80 del siglo pasado, los paninis se hicieron populares en Milán (aunque la receta se conoce desde el siglo XVI). Los establecimientos que los atendieron comenzaron a llamarse paninoteche, en español, paninoteca. Algún tiempo después, en los restaurantes de moda de Nueva York comenzaron a venderlos, y su popularidad cruzó fronteras, y hubo paninotecas en todo el mundo occidental. Las variaciones son infinitas, tanto como los ingredientes y la imaginación lo permitan..
Ingredientes:
Cómo preparar paninis de lomo de cerdo y queso de cabra:
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Corta el pan ciabatta por la mitad y las dos mitades.
- Cortar 3 rodajas muy finas de lomo de cerdo para cada panini y córtelos en tiras.
- Cortar los tomates en rebanadas tan delgadas como sea posible.
- Queso de cabra desmenuzado.
- Unte la mitad de las rebanadas de pan con una mayonesa de pasas y un toque de mostaza Dijon.
- Colocar en rebanadas de pan Tiras de lomo, rodajas de tomate y queso de cabra.
- Espolvorea orégano, sal y pimienta negra recién molida.
- Cubra los sándwiches con la otra rebanada de pan.
- Una opción que también se usa con paninis es hacerlos como una especie de pizzas alargadas, solo alrededor de la mitad del pan.
- Hornear por cinco minutos o hasta que el queso se derrita.
Prepare el lomo de cerdo y el paninis de queso de cabra como una cena rápida o como parte de un refrigerio, se hacen en unos minutos y son deliciosos. Los paninis incluso funcionan como un plato de uso, ya que puedes llenarlos con lo que tienes en el refrigerador, incluso puedes congelarlos y comerlos otro día, simplemente poniéndolos en el horno por un momento. Es una receta fácil que también acepta otros tipos de queso, como la mozzarella, que se derrite muy bien.
