Empanadas de acelga

La acelga es una de las referencias referencia de la Semana Santa. Son una parte de Potajes, tortillas, y asimismo de este rico acelgas casero. Acá vemos ciertos consejos básicos y asimismo la receta para gozar en casa. Recuerde que Chard tiene propiedades nutricionales interesantes.

Ingredientes para hacer empanadas acelgas

Para preparar exquisitas empanadas de acelgas, precisa los próximos ingredientes:

Para la misa:

Para llenar:

• 500 g de acelga fresca o congelada
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 100 g de ricotta o queso feta
• 50 g de pasas o piñones (opcional)
• 2 huevos cocidos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Cómo preparar la misa casera para las empanadas de acelgas

1. En un tazón grande, tamice la harina y haga un orificio en el centro.
2. Agregue la sal, la diastasa disuelta en el agua templada, el aceite de oliva y el huevo.
3. Mezcle los ingredientes y amase hasta el momento en que consiga una masa homogénea y flexible. Si es preciso, añada un tanto más de harina.
4. Forma una pelota con la masa, la cubre con un paño limpio y deja descansar a lo largo de 1 hora en un sitio caluroso hasta el momento en que duplica su tamaño.

Relleno de acelgas: ingredientes y preparación

1. Lave la acelga, separe las hojas de los tallos y las someta en agua hirviendo a lo largo de dos minutos. Drene y luce finamente.
2. En una sartén aceitada Suffle la cebolla y el ajo picado hasta el momento en que estén doradas.
3. Agregue la acelga y cocine a fuego medio hasta el momento en que pierda su exceso de agua.
4. Incorpora queso y pasas en desmenuzado o piñones. Mezcle bien y ajuste la sal y la pimienta.
5. Deje que el relleno se enfríe ya antes de acoplar las empanadas.

Paso a paso para hacer empanadas de acelgas perfectas

1. Divide la masa en porciones y estire Cada uno de ellos con un rodillo para formar buenos registros.
2. Colocar uno Llene la cucharada en el centro de cada disco de masa.
3. Agregue una porción de huevo cocido en el relleno.
4. Dobla la masa en forma de media luna y presione los bordes con un tenedor o haga una repulague para sellarlos bien.
5. Bligh con huevo batido para conseguir un acabado dorado.
6. Hornee a ciento ochenta ° C a lo largo de veinticinco-treinta minutos O hasta el momento en que estén dorados y restallantes.

Información nutricional: 3343 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Almuerzo

Trucos para empanadas de acelgas jugosas y bien horneadas

• La acelga drena bien: El exceso de líquido puede humidificar demasiado la masa y hacerlo suave.
• Deja que el relleno Ya antes de armar las empanadas: evita que la masa se rompa o se moja.
• Bligh con huevo batido: De esta forma, conseguirás un oro uniforme y una textura más restallante.
• Hornee a temperatura adecuada: Un horno a ciento ochenta ° C deja que las empanadas se cocinen bien por la parte interior sin quemarse en el exterior.

Acompañamientos ideales

Las empanadas de acelgas se combinan bien con:

• Ensaladas frescas: como un Ensalada de rúcula y cereza de tomate Con aderezo de limón.
• Saludas: hay muchos géneros de salsas que se combinan bien con la empanada, como la salsa tártara.
• Sopas: una crema de puerro y jamón o una sopa de vegetales caseras complementa de manera perfecta su sabor.

Cómo sostener y recalentar las empanadas sin perder textura

• En el refrigerador: sostenga las empanadas en un contenedor hermético y consumenlas en dos-tres días.
• Si vas a congelarNo olvides envolverlos en una película de plástico.
• Recaliente apropiadamente, mejor en el horno que en el microondas. Use el horno a ciento sesenta ° C a lo largo de diez-quince minutos Para sostener su textura restallante.

Siguiendo estos consejos, gozará de las exquisitas, jugosas y bien horneadas empanadas de acelgas en cualquier ocasión.