Receta de queso camembert con mermelada de tomate
Prepara queso camembert con mermelada de tomate parece algo que una persona haría solo tras percibir el anuncio de que se le ha concedido un título nobiliario, suena tan delicioso. El camembert es un queso blanco blando, cubierto con una corteza del mismo color moho, elaborado con leche de vacas de Normandía, y su nombre hace referencia a la urbe de esta zona donde se generó por vez primera. La verdad es que es un plato sencillísimo de preparar en casa, con ingredientes cien por ciento naturales, sano y lleno de sabor y aroma.
La historia afirma que su autora fue Marie Harel en mil setecientos noventa y uno, siguiendo las instrucciones de un sacerdote de Brie que escapaba de los revolucionarios. El queso se hizo popular en la ciudad de París a mediados del siglo XIX, cuando se inauguró el tren entre París y Granville, merced al gusto que le tomó a Napoleón III, el último emperador de Francia, quien quizá no gozó del placer de un queso camembert con mermelada de tomate. La fama nacional e internacional de este queso se multiplicó a lo largo de la Segunda Guerra Mundial, cuando el camembert formaba una parte de la dieta de los soldados franceses.
Ingredientes:
Cómo preparar queso camembert con mermelada de tomate:
- Blanquear los tomates en agua hirviendo por unos pocos minutos. Retirar del agua, eliminar la piel, recortar en pedazos y quitar también las semillas.
- Poner los tomates en una cacerola y añadir el azúcar.limón y clavo al gusto.
- Revuelva con una cuchase de madera hasta el momento en que esté bien mezclado. y que adquiera una consistencia uniforme y mantecosa. Reservar.
- Poner un plato con la harina, otro con el pan rallado y otra con huevos anteriormente batidos.
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Cortar el camembert en 8 porciones.pasar cada porción por la harina, los huevos y el pan, y colocar en la sartén a fuego lento, hasta el momento en que esté dorado. Retire y ponga en papel secante.
- Servir la ración de camembert acompañada para una cucharada de mermelada de tomate.
Prepara esta receta de queso camembert con mermelada de tomate y sirve como un exquisito y muy elegante temtempié o entrada, que vas a poder preparar en menos de una hora, incluyendo la preparación de la mermelada de tomate, y le da un toque diferente a tu merienda.
No olvides que es un temtempié que se sirve caliente, para sentir el sabor del queso derretido.
