Receta de postres asiáticos: el Lay Wong bao
¿Te animas a hacer en casa un delicioso postre asiático con un amasado previo? Escribe los pasos de este Lay Wong bao, te sorprenderá su facilidad.
Lay Wong bao es un bocadillo dulce elaborado en varios países asiáticos. Es una masa blanda y blanda con un relleno de crema pastelera en su interior. La blancura de este postre llama la atención y se consigue gracias a la harina de Hong Kong, central en la preparación. Otro aspecto fundamental de este plato es su untuosidad, elemento presente en varios platos de la gastronomía asiática. A pesar de su buen sabor, este alimento suele contener poca azúcar. Se podría decir que es un dulce bastante suave, ideal para picar.
En comparación con otros dulces de harina, Lay Wong lao es bastante saludable. Incorpora poca azúcar, es equilibrado y se prepara en pequeñas porciones. Por supuesto, al igual que los postres y pasteles de panadería occidental, esta preparación es ideal para aliviar el hambre. Muchos carbohidratos pero poca azúcar y huevos es la mejor descripción de este alimento. A continuación, verás lo sencillo que es preparar este postre de la cocina asiática … ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
Ingredientes para el relleno de nata:
- 10 gramos de natillas en polvo
- 50 gramos de harina de tungmin
- 100 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 30 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
Cómo preparar Lay Wong bao:
- Tamizar las dos harinas y la sal en un bol..
- Mezclar las harinas con el azúcar, la levadura, el agua y las harinas. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el aceite de oliva y déjalo reposar durante 60 minutos..
- Calentar una olla y cocinar la natilla en polvo, la fécula de trigo y el azúcar.
- Agrega la leche y revuelve mientras la crema se cuece a fuego lento..
- Agrega la mantequilla a la olla y deja de cocinar cuando esté diluida.
- Agregue el huevo a la mezcla de crema y revuelva mientras la olla aún está caliente..
- Dividir la masa en 12 bolas, cubrir con un paño húmedo y reservar.
- Aplana cada bola de masa con un rodillo.
- Agrega un poco de crema en el centro y cierra como si fuera un bollo.
- Hierva agua en una vaporera y cocine cada unidad durante 20 minutos.
La harina de Hong Kong es importante si se quiere lograr el color blanco característico de la propuesta. En caso de no conseguirlo, puedes optar por la harina de trigo convencional. El laico Wong bao evidencia lo simples pero exóticos que son algunos postres asiáticos. Otro aspecto positivo es que no necesitas demasiados ingredientes para su preparación … ¡Empieza a amasar! ¡Es hora de cocinar!
