Receta de pizza de pulpo a la gallega

Cómo hacer una pizza gallega de pulpo

1. Este plato de pulpo vamos a preparar con una base diferente y con el toque justo de queso mozzarella. Nos ponemos a trabajar con una masa de pizza muy especial.
2. Tamizamos la fuerza de la harina, lo ponemos en un bol. Agregamos la levadura mezclada con el agua tibia para que se mezcle mejor.
3. A esta pizza agregaremos algunas hojuelas de puré de papa. La papa y el pulpo se combinarán en mil maravillas.
4. Añadimos aceite de oliva y sal para comenzar a amasarlo. Poco a poco formaremos una base de pizza que impresionará.
5. Con la base lista déjalo reposar por una hora. Si bien podemos cocinar el pulpo si optamos por una preparación completamente cocida.
6. Enharinamos una superficie de trabajo y estiramos la masa.. Le daremos la forma que necesitamos para lograr el resultado ideal.
7. Por encima de esta masa ponemos la salsa de tomateLo extenderemos mucho antes de la llegada del pulpo picado.
8. Para darle el toque cremoso le pondremos un poco de mozzarella encima De esta forma lograremos el equilibrio perfecto de sabores y texturas.
9. Horneamos la pizza a 180º durante unos 15 minutos., hasta que el queso se derrita y la masa esté lista. Es importante que todos los ingredientes sean perfectos.
10. Para darle sabor al pulpo gallego, distribuiremos el pimentón a la vera caliente para cocinar con el calor de la pizza.
11. Tendremos la pizza más original lista Y delicioso que existe, solo podemos disfrutarlo con buena compañía y un albariño.