Receta de Risotto cremoso de calabaza y setas

los Crema de calabaza y setas risotto Es una delicia que se convertirá en un primer plato excepcional. Con unos pocos ingredientes básicos vamos a cocinar un arroz vegetariano cremoso y delicioso. La calabaza es uno de los ingredientes de temporada más versátiles que existen, mezclemos esta delicia con las setas. El tipo de seta dependerá un poco de nuestros gustos y de los que tengamos disponibles. La cremosidad de este arroz estará marcada por la textura de la calabaza y el punto de cocción del arroz, podemos darle un sabor extra con un poco de queso rallado. Tome nota de cómo preparar un cremoso risotto de calabaza y champiñones que siempre se verá increíble.

Ingredientes:

• 400 ml de agua o caldo de verduras.
• 100 gr de arroz integral
• 450 g de calabaza
• 4 setas
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Aceite de oliva
• Pimienta negro
• sal

Cómo preparar un cremoso crujiente de calabaza y champiñones.

1. Este risotto se puede preparar con todo tipo de arroz.En este caso, un delicioso arroz integral puede convertirlo en un plato aún más saludable. Este tipo de arroz también tiene un punto de cocción muy interesante.
2. Pelar la calabaza y cortarla en trozos. de aproximadamente el mismo tamaño. Lo reservamos mientras continuamos con el resto de los ingredientes.
3. Seguimos con la cebolla., Pelaremos y picaremos muy bien. Repita la operación con el ajo. En una sartén con un poco de aceite, vamos a escalfar la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
4. Añadiremos los trozos de calabaza y dejaremos que empiecen a escalfar.. Para poder cocinar sin peligro de quemar el ajo, agregue un par de cucharadas de caldo de verduras.
5. Preparamos el arroz en una cacerola. Lo cocinaremos siguiendo las instrucciones del envase, este tipo de arroz suele ser un poco más duro que el convencional. Podemos cocinarlo de antemano para poder ofrecer lo mejor.
6. Lavamos los champiñones y los cortamos en rodajas.. Las agregamos a la calabaza y al resto de las verduras. Con esta base de sabores casi lista, esperaremos a que se termine el arroz.
7. Escurrir el arroz y agregarlo a las verduras. Terminaremos de cocinar con los ingredientes principales para que adquiera su sabor. Daremos el punto cremoso con una cucharada de mantequilla y un poco de queso rallado. Tendremos listo un plato lleno de sabor, muy fácil de preparar.