RecetasRecetas de postres
Receta de natillas borrachas
La natilla borracha es uno de esos postres con carácter propio. Sobre una base tradicional, le daremos el punto de gracia que necesitará.
los natillas borrachas Es uno de esos postres con carácter propio. Sobre una base tradicional, le daremos el punto de gracia que necesitará. Custard es un dulce clásico que se prepara fácil y rápidamente. No debemos caer en el error de comprarlos listos, son muy fáciles de cocinar con leche, huevos, azúcar y harina de maíz, podemos crear una obra maestra de confitería. Estas natillas tendrán una base de bizcocho con un aroma a ron que las convertirá en un postre con mucha personalidad. Toma nota de cómo cocinar algunas increíbles natillas borrachas.
Ingredientes:
Cómo preparar un flan borracho
- Comenzamos esta increíble receta preparando las natillas.. Poner la leche a calentar en una cacerola. Para condimentar esta leche agregaremos un poco de cáscara de limón y canela.
- Mientras la leche se calienta ponemos en un bol. Las yemas de huevo y el azúcar. Vamos a mezclar hasta que crees una salsa que haya duplicado su tamaño. Habrán adquirido un color pálido y una textura en crema.
- Añadimos harina de maíz a esta base., mezclemos antes de la llegada de la leche. Apagamos la leche y la incorporamos a esta mezcla con cuidado, evitando la formación de grumos.
- Con todo lo mezclado iremos calentando en el baño María. Hasta que tomen consistencia. Se sabe que la crema está en su punto porque la espuma desaparece de la parte superior y tenemos una base de color intenso con una consistencia marcada.
- Cuando tengamos listas las natillas lo dejamos en el contenedor. Para que se enfríen mientras preparamos la base. Usaremos unos cupcakes de soletilla. Los estamos empapando en ron o brandy.
- Ponemos las galletas en el fondo.. Sobre estos bizcochos vamos a verter las natillas. Deben estar templados para obtener el efecto que necesitamos.
- Para darle un poco de volumen, aproveche las claras de huevo o un poco de crema. Montamos en la nieve Y añadimos un poco de azúcar para que tengan una cierta consistencia.
- Ponemos el merengue en la crema.Para coronar el plato le agregamos un poco de canela en polvo o chocolate. Tendremos listo un delicioso postre muy fácil de preparar que sorprenderá por su sabor y textura.
