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Receta de Espárragos trigueros y champiñones en salsa

¿Te gusta la cocina saludable y quieres preparar un plato lleno de intensidad de sabor? Anota los pasos de estos espárragos y setas en salsa.

los Espárragos silvestres y champiñones en salsa. Son un exquisito plato de grandes aportaciones nutricionales. La combinación de estos dos ingredientes básicos hace de esta receta un verdadero placer. Los espárragos silvestres son los que crecen silvestres, verdes. Este tipo de espárragos proporciona muchos beneficios para la salud. Lo que diferencia a un espárrago verde del blanco es que se han dejado enteros, a la luz del sol. Los blancos se recogen cuando no han salido a la superficie. Los espárragos son bajos en calorías, ideales para consumir durante las dietas para bajar de peso. También son fáciles de digerir. Tienen cualidades antioxidantes y depurativas. Además, son una fuente de vitaminas B1, B2, B6, A, C y E.

El beneficio de incluir hongos en esta receta, además de su delicioso sabor, es que proporcionan nutrientes importantes para la salud. Estos hongos fortalecen el sistema inmunológico del cuerpo., gracias al selenio que estimula las buenas células que combaten las células cancerosas. Esto es muy útil, ya que se evita la formación y el crecimiento de tumores.

Ingredientes:

  • 15 espárragos silvestres
  • ½ K de setas naturales
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • ½ taza de vino blanco
  • 200 ml de crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Cómo preparar espárragos y setas en salsa:

    1. Lavar los espárragos, cortar y desechar la parte inferior. Cortarlos en dos partes. Reserva.Espárragos silvestres y champiñones en salsa.
    2. Limpiar los champiñones con un paño húmedo., removiendo los restos de la tierra. Cortarlos en rodajas gruesas. Reserva.
    3. Pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas.. Reserva.
    4. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.. Reserva.
    5. En una sartén antiadherente, vierta dos cucharadas de aceite de oliva. Calentar a fuego alto. Agregue los espárragos y cocine por 5 minutos hasta que estén dorados.
    6. Añadir la cebolla y el ajo en hojas a la sartén. Poché durante 30 segundos.
    7. Añadir los champiñones y la crema a la sartén, retirar..
    8. Siguiente, Añadir el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore durante 2 minutos.
    9. Añadir la salsa de soja. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
    10. Poner el conjunto al punto de sal.

    En cualquier reunión familiar o de amigos, comparta con los más cercanos un delicioso plato que nunca olvidará. Presente sobre la mesa una porción de espárragos silvestres y champiñones en salsa. Esta receta puede ser un plato principal, una guarnición e incluso una cena ligera cuando se quiere consumir menos calorías.

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