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Receta de Espárragos trigueros y champiñones en salsa

¿Te gusta la cocina saludable y quieres preparar un plato lleno de intensidad de sabor? Anota los pasos de estos espárragos y setas en salsa.

los Esp├írragos silvestres y champi├▒ones en salsa. Son un exquisito plato de grandes aportaciones nutricionales. La combinaci├│n de estos dos ingredientes b├ísicos hace de esta receta un verdadero placer. Los esp├írragos silvestres son los que crecen silvestres, verdes. Este tipo de esp├írragos proporciona muchos beneficios para la salud. Lo que diferencia a un esp├írrago verde del blanco es que se han dejado enteros, a la luz del sol. Los blancos se recogen cuando no han salido a la superficie. Los esp├írragos son bajos en calor├şas, ideales para consumir durante las dietas para bajar de peso. Tambi├ęn son f├íciles de digerir. Tienen cualidades antioxidantes y depurativas. Adem├ís, son una fuente de vitaminas B1, B2, B6, A, C y E.

El beneficio de incluir hongos en esta receta, adem├ís de su delicioso sabor, es que proporcionan nutrientes importantes para la salud. Estos hongos fortalecen el sistema inmunol├│gico del cuerpo., gracias al selenio que estimula las buenas c├ęlulas que combaten las c├ęlulas cancerosas. Esto es muy ├║til, ya que se evita la formaci├│n y el crecimiento de tumores.

Ingredientes:

  • 15 esp├írragos silvestres
  • ┬Ż K de setas naturales
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • ┬Ż taza de vino blanco
  • 200 ml de crema
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • C├│mo preparar esp├írragos y setas en salsa:

    1. Lavar los espárragos, cortar y desechar la parte inferior. Cortarlos en dos partes. Reserva.Espárragos silvestres y champiñones en salsa.
    2. Limpiar los champi├▒ones con un pa├▒o h├║medo., removiendo los restos de la tierra. Cortarlos en rodajas gruesas. Reserva.
    3. Pelar y cortar los dientes de ajo en rodajas.. Reserva.
    4. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.. Reserva.
    5. En una sart├ęn antiadherente, vierta dos cucharadas de aceite de oliva. Calentar a fuego alto. Agregue los esp├írragos y cocine por 5 minutos hasta que est├ęn dorados.
    6. A├▒adir la cebolla y el ajo en hojas a la sart├ęn. Poch├ę durante 30 segundos.
    7. A├▒adir los champi├▒ones y la crema a la sart├ęn, retirar..
    8. Siguiente, A├▒adir el vino blanco y dejar que el alcohol se evapore durante 2 minutos.
    9. A├▒adir la salsa de soja. Dejar cocer durante 5 minutos a fuego medio hasta que la salsa se reduzca ligeramente.
    10. Poner el conjunto al punto de sal.

    En cualquier reuni├│n familiar o de amigos, comparta con los m├ís cercanos un delicioso plato que nunca olvidar├í. Presente sobre la mesa una porci├│n de esp├írragos silvestres y champi├▒ones en salsa. Esta receta puede ser un plato principal, una guarnici├│n e incluso una cena ligera cuando se quiere consumir menos calor├şas.

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