Receta de Merluza en papillote con setas
Si le gusta el pescado con sabor, es muy sencillo preparar merluza en papillote con champiñones. Sigue estas instrucciones y disfruta cocinando en casa.
Merluza en papillote con champiñones Es un plato delicioso y bajo en calorías.. Hornear concentra el sabor y evita el consumo de grasas adicionales a la grasa natural de los ingredientes. Además, ayuda a conservar sus nutrientes. Esta técnica de papillote se logra utilizando un papel resistente al calor, que debe cubrir los alimentos para que se cocinen bien. El calor que se genera dentro de la lámina hace que la merluza se cocine en su propio jugo. Ambos ingredientes, merluza y champiñones, son ricos en nutrientes y sabor, lo que hace que esta preparación sea ideal para una dieta de calidad llena de sabor.
Los hongos son bajos en grasa, con un alto contenido de proteínas vegetales y ricos en fibra. La merluza, por su parte, es un pescado muy apreciado en el arte culinario. Su sabor es exquisito, por lo que se utiliza para elaborar diferentes platos. Tiene un gran aporte de proteínas y posee diferentes vitaminas y minerales, destacando las vitaminas del grupo B, excepto B12. En cuanto a los minerales, debe mencionarse el potasio, el fósforo y el magnesio.
Ingredientes:
- 4 lomos de merluza sin piel
- 320 gr de champiñones frescos
- 200 gr de aceitunas negras sin espinas
- ½ cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de pimienta
- Sal al gusto
Cómo preparar merluza en papillote con champiñones:
- Limpiar muy bien los champiñones con un paño húmedo. Córtelos en rodajas finas.
- Pelar y cortar la cebolla en tiras largas y delgadas.
- Cortar las aceitunas negras en rodajas.
- En una sartén, vierta dos cucharadas de aceite de oliva, caliente a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y escalfa por 90 segundos Hasta que tome color.
- Entonces, agregue champiñones a la sartén, aceitunas negras, una pizca de pimienta, una pizca de sal, tomillo y perejil picado. Cocine a fuego medio durante dos minutos. Reserva.
- Corta la lámina en cuatro pedazos para envolver los lomos de merluza.
- En cada papel de aluminio, coloque una cama de la comida escalfada en la sartén. Luego incorpore el lomo de merluza en la base, sal y pimienta y agregue una cucharadita de aceite de oliva.
- Cierre la lámina muy bien para que sea un sobre sellado. Haz algunos agujeros con una aguja.
- Coloque los sobres en una bandeja para hornear. Hornee por 12 minutos a 180 grados.
La merluza en papillote con champiñones es una receta deliciosa que puedes preparar en cualquier época del año. Si está bajo régimen de pérdida de peso, este plato es perfecto. Puedes acompañarlo con ensalada colorida.
