Receta de Estofado de venado
Si te gusta la carne de caza y buscas una receta llena de sabor, este guiso de venado te encantará. Aquí te dejamos el paso a paso, no dejes de intentarlo.
Como plato principal en una ocasión importante o para disfrutar en casa, el estofado de venado es una excelente opción. Es sobre una receta realmente sencilla, que se elabora con pocos ingredientes y pasos a seguir. Además, este plato aporta múltiples beneficios y propiedades al organismo que debemos aprovechar. Para un almuerzo familiar o una deliciosa cena, es un platillo muy atractivo. La combinación de sabores que aporta esta receta es completamente irresistible.
Aunque el venado suele ser menos utilizado en la cocina, con él se pueden preparar platos deliciosos y saludables. Su carne es magra, con menos grasa, colesterol y calorías que otras que consumimos habitualmenteEs muy nutritivo y beneficioso para la salud. Es una opción mucho más saludable para incluir en nuestras comidas.
La carne de venado proporciona vitaminas B, como B12, que reduce las posibilidades de cáncer de colon. También contiene niacina o vitamina B3 que previene la osteoartritis. En su composición están presentes minerales esenciales como fósforo, selenio y cobre, así como proteínas. Por su alto contenido en hierro, se recomienda para combatir la anemia, para mujeres embarazadas y niños.
Ingredientes:
Cómo preparar estofado de venado:
- En una olla calentamos el aceite a fuego medio.
- Lavamos muy bien el venado, le quitamos toda la grasa que tiene y cortamos en dados. Nosotros reservamos.
- Aparte, cortamos la zanahoria, la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. Los añadimos a la olla con el aceite caliente.
- Despues de unos minutos incorporamos la carne y aumentamos la intensidad del fuego.
- Agregue sal y pimienta mientras revuelve lentamente.
- Incluimos el tomate frito y revolvemos.
- Agregamos dos copas de vino y cocinamos a fuego lento.
- Agregue orégano, tomillo, clavo, laurel y sal y pimienta. de nuevo si es necesario.
- Cocine a fuego medio. Debemos ser conscientes de que el líquido se va consumiendo poco a poco y que a su vez se va cocinando la carne. Esto puede llevar algunas horas, ya que esta carne tarda mucho más en cocinarse que otras.
- Cuando vemos que es suave Sacamos el puchero de la olla y lo dejamos reposar unos minutos.
- Podemos acompañar este guiso con un delicioso puré de patatas, verduras salteadas, arroz o un plato de setas.
La receta de estofado de venado es un plato que podrás disfrutar en todo momento por su versatilidad. Puedes acompañarlo con lo que más te guste. Si está buscando una comida que satisfaga a todos en casa oa sus invitados, esta puede ser una gran opción.
