Receta de conejo con salsa de cerezas

Como preparar un conejo con salsa de cerezas

1. Este conejo con salsa de cerezas Lo cocinaremos comenzando con la salsa. Quitamos el hueso a las cerezas y las colocamos en un tazón. Agregaremos una cucharada de azúcar morena antes de ponerlos en una cacerola a hervir.
2. Cuando empiezan a espesarse ponemos la mantequilla y el vaso de caldo de pollo. Le daremos la textura correcta poniendo la cucharada de harina. Lo rectificaremos con un poco de sal y lo dejaremos cocinar por unos minutos.
3. Prepararemos el otro complemento de este plato. Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos. En una sartén con un poco de aceite, saltearlos.
4. Agregaremos los frijoles Un ingrediente que le dará color y sabor a este conejo. Los dejamos saltar durante unos minutos, antes de ponerles sal y pimienta al gusto.
5. Nos pondremos ponte a trabajar con los lomos del conejo. Podemos poner cualquier parte del conejo o incluso cocinarlo entero de esta manera. Intentamos mantener la carne limpia, cortar al gusto y sazonar.
6. En una sartén con un poco de aceite cocinamos el conejo. Para darle un punto extra de ternura y un sabor especial, incorporamos el coñac. Divagamos los lomos del conejo, este pequeño gesto puede marcar la diferencia.
7. Al armar la placa, calentamos la salsa de cerezas. Pondremos este elemento en la parte inferior de la placa. Arriba colocamos los frijoles, para finalmente coronar esta maravilla con el conejo.
8. Tendremos un listo plato saludable y original con impresionantes colores, texturas y sensaciones. Solo tendremos que probarlo y disfrutarlo con un poco de pan.