Receta de Bombones de mousse de oca
驴Te gusta experimentar cosas diferentes en tu cocina? An铆mate con estos chocolates de mousse de chocolate. Son realmente divertidos e incre铆bles.
Los bombones de mousse de ganso son incre铆bles y deliciosos. Conservan toda la suavidad de la mousse de ganso, el intenso sabor de esta preparaci贸n y termina con la sorpresa de la cobertura, el chocolate y el jengibre. Es una receta para celebrar, es perfecta como aperitivo o como entrante, como parte de una buena merienda, o tambi茅n para ofrecer entre un plato y otro.
La mousse de ganso se puede comprar confeccionada, y as铆 ahorras un buen rato. Hay algunas marcas confiables en el mercado que las hacen geniales, siempre sin aditivos qu铆micos que modifiquen el sabor y el color final. Tenga en cuenta que una buena mousse (ganso o pato) combina h铆gado de ave, huevos, especias, licores y otras grasas animales, y que la proporci贸n de foie gras debe ser del 50% o menos.
Ingredientes:
C贸mo preparar los chocolates de mousse de ganso:
- Pon la mousse en el congelador 30 minutos antes para comenzar la preparaci贸n.
- Con la ayuda de una cucharadita, sacar bolas de mousse, darles una forma redondeada y reservarlas en un plato aparte
- En otro plato poner almendras o pistachos muy finamente picadosy cubrir las bolas de mousse. Reserva en la nevera.
- Luego, derretir el chocolate con la mantequilla. Si est谩 en el microondas, pon juntos el chocolate y la mantequilla 40 segundos, revuelva con una esp谩tula para que el calor residual ve derritiendo el chocolate.
- Repita la configuraci贸n del proceso 20 segundos o menos, dependiendo de si el chocolate se derriti贸 o no. La textura debe ser suave y uniforme..
- Con una cuchara, pasar las bolas de mousse por el chocolate.
- Pon los bombones en un plato, separados uno del otro para que no se peguen.
- Una vez que todas las bolas est谩n cubiertas, refrigere nuevamente hasta que el chocolate se endurezca.
- Saque los chocolates, espolvoree con una pizca de jengibre molido y coloque un par de hojuelas de sal Maldon en cada uno.
- Reservar en la nevera hasta la hora de servir.
Cuando sirvas los chocolates de mousse de ganso, coloca peque帽os pinchos o palillos para atraparlos, para que nadie se ensucie las manos. Tambi茅n puede presentarlos en trozos de trufa o chocolate, para que se vean m谩s atractivos.
Es un refrigerio muy elegante y es una sorpresa para los amantes de la buena comida.
