Receta de anguriñas al ajillo
La receta de anguriñas al ajillo es fácil, tradicional, mas aporta un sabor inusual. Acá te dejamos el pasito a pasito, no dejes de procurarlo.
Hacer una receta de anguriñas con ajo te deja tener una preparación sibarita para una buena celebración en casa. Asimismo llamadas «gulas», son un comestible parcialmente nuevo por el hecho de que su existencia no se conoció hasta la década de los noventa. Este producto está de forma profunda arraigado en España, en tanto que su descubridor es un de España que tiene por nombre Álvaro Azpeitia. Él fue quien creó una suerte de angula de surimi desde desechos de pescado aprovechables. Su invención fue esencial, por el hecho de que esta especie estaba en riesgo de extinción, con lo que el negocio debió dar un giro. La anguriña actual tiene un aspecto afín a la pasta, mas es un comestible que integra muchos ingredientes. En la práctica, la lista de componentes supera los veinte y entre ellos se hallan harinas, proteínas marinas y aceites vegetales. Exactamente ahí reside su potencial nutricional y su popularidad en España y Europa.
Las anguriñas tienen un sabor afín al de las anguilas, solo que no son de origen cien% natural. Se usan tejidos de pescado procesados para su producción y se hizo mucha investigación para llegar a este producto final. La técnica tras su preparación está relacionada con productos afines de el país nipón. Acostumbran a prepararse fritas y forman un genial comestible básico que se puede conjuntar con guisos y sofritos. Su atrayente se debe a que aporta una textura verdaderamente deseable, siendo escurridiza mas restallante cuando se cocina. Su riqueza es muy conocida por los españoles, resaltando las tradicionales anguilas «a la bilbaína». Estos se pueden preparar con glotonería natural o bien con el derivado del surimi. Existen procedimientos tradicionales para el manejo de la anguila natural, cruda y viva. Para esto, se realiza una preparación de tabaco con agua, en la que se sumerge esta carne marina para entonces ser cocida y salobre.
Las propiedades biológicas de este comestible son positivísimas para el organismo. Pese a incluir muchos ingredientes, el factor clave de las anguilas es la carne de pescado, que tiene una carne magra, baja en grasas y rica en ácidos grasos saludables. OMEGA tres y seis continúan en el producto final alén del procesamiento. Las anguilas son ricas en aminoácidos, vitaminas y minerales, aparte de ser exageradamente digestibles. Todavía siendo un producto procesado, tiene mejor apariencia que otras carnes y comibles. En verdad, se puede cotejar con las peculiaridades del surimi, al estar elaborado con él. Su sabor y nutrientes le han valido un sitio en la cocina europea, registrando un incremento de la demanda de los usuarios de año en año. Se puede destacar que la receta de las anguriñas de ajo se puede preparar en cualquier instante, como es el caso de las celebraciones navideñas. Ahora, te vamos a explicar pasito a pasito de qué forma hacer esta preparación a fin de que puedas gozarla en tu mesa… ¡Presta mucha atención!
Ingredientes:
Gulas (substituto de angulas)
Cómo preparar una receta de anguriñas con ajo:
- Descongelar las anguriñas en la nevera y llévelos a cocinar cuando estén más frescos.
- Pica los dientes de ajo en láminas o bien tiras finas para repartir por toda la sartén.
- Lavar y recortar los chiles.
- Calentar una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva..
- Sofreír el ajo en rodajas en la sartén con el aceite a lo largo de 2 minutos. Revuelva bien.
- Agrega los chiles picados y mezcla con el ajo y el aceite.
- El instante de incorporar las anguriñas es cuando el ajo comienza a tomar un tanto de color, mas sin quedar completamente dorado. Puesto que proseguirá cocinándose y hay que eludir que se queme.
- Agrega las anguriñas y revuelve de manera continua. con una cuchase para eludir que se peguen a la sartén. Cocine por no más de 3 minutos.
- Rectificar la sal y retirar del fuego las anguriñas con ajo.
Preparar una receta de anguriñas con ajo no tiene mayor dificultad. En todo caso, hay que prestar atención a ciertos detalles. Por poner un ejemplo, el tratamiento de las anguilas va a ser diferente si son naturales o bien congeladas. Es esencial comenzar a cocinar cuando este comestible esté más fresco para asegurar un plato hidratado. Asimismo se ha de saber que la guindilla al recortar tiende a ofrecer un mayor picante en la receta. Entonces, aquellos a quienes no les agradan los comestibles picantes pueden decantarse por cocinarlos enteros sin picarlos. El resto de la receta va a consistir en freír, remover y eludir exender demasiado la cocción … ¡Manos a la obra!
¿Te atreves a cocinar? Lo mejor es que emprender en esta clase de recetas es económico y requiere poquísimos ingredientes. Solo precisas unas guindillas, ajo, aceite y conseguirás un sabor bastante atractivo. Prepáralo en Nochevieja y vas a ver que con este platillo solo hay disfrute sin mucho esfuerzo… ¡Es hora de cocinar!
