Plátanos fritos con crema de naranja: receta deliciosa
El plátano es una de esas frutas que complementan a la perfección las comidas. Es muy popular en la cocina latinoamericana y se suele preparar de diferentes formas, asada, frita, dulce, en tostones y hasta rebozada, como en esta prescripción de plátanos fritos con crema de naranja, una forma deliciosa y diferente de yantar esta fruta.
Por otro banda, aunque el plátano no es un alimento muy completo, puede ser un buen seguimiento, porque es rico en potasio, un electrolito necesario para el funcionamiento del corazón y los músculos. Adicionalmente, puede ayudar a avisar la anemia y tener un mejor funcionamiento intestinal.
Ingredientes:
Para el plátano:
Para la crema:
- 30 gr de maicena
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainica
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- Miga de medio citrón
- ½ taza de provecho de naranja
- 4 yemas
Preparación:
- El primer paso es exprimir el provecho de las naranjas y el citrón. Use un colador para obtener el provecho más fino.
- Verter las yemas en un bol (reservar las claras para otra comida) y tundir con unas varillas. Recuerda que deben estar a temperatura entorno.
- Estampar constantemente hasta que crezcan y emprender a añadir el azúcar poco a poco. Obtendrás una mezcla suave y de color amarillo pálido.
- Vierta 3 cucharadas de provecho en un recipiente pequeño. y disolver allí la maicena. Asegúrate de que no queden grumos.
- próximovierta el provecho restante en una cazuela pequeña.
- Cuando se calienta, incorporar las yemas. Revuelva hasta que la mezcla cuaje.
- Añadir la maicena que disolvimos y se sigue removiendo. Mejor si es con varillas. Antiguamente de que espese, añade la vainica y la ralladura de naranja.
- Retire del fuego cuando obtenga una textura un poco espesa.
- Pelar y cortar los plátanos en rodajas gruesas.
- Casca los huevos y añade una pizca de sal. Estampar con unas varillas.
- Cubra los plátanos con el huevo y la harina.
- Calienta una paila y vierte media taza de grasa para freír los plátanos.
- Cuando el grasa esté lo suficientemente caliente, freír los plátanos hasta que esté dorado.
- Utilizar papel absorbente para retirar el exceso de mugre. A continuación, sirve y coloca encima la crema de naranja.
- Esparcir con azúcar glas y agudo. Puedes rallar un poco de piel de naranja para darle más color y sabor.
Esta prescripción de plátano frito con crema es un postre maravilloso. Una delicia que te salvará de postres complicados y caros. Prueba esta prescripción en casa y prepárala para toda la comunidad. Igualmente déjanos en los comentarios tu opinión y más ideas sobre recetas.
