Pan de Pascua, receta navideña de Chile
El pan de pascua, una fórmula navideña de Pimiento, es una especie de torta oscura el cual está especialmente pulido para las fechas de Navidad y Año Nuevo en el país sudamericano. Su origen se remonta a la Momento Media, en la ciudad alemana de Naumburg, donde se le llamaba el pan de Cristo. Llegó a Pimiento hace aproximadamente 150 abriles, no por alemanes sino por italianos, y con otro nombre: panettone. Lo mejor es que es un pan que se puede replicar en casa de guisa sencilla.
Es similar al panettone teutón y al stollen, este extremo pulido con pasas sultanas y cáscaras de limonada o naranja confitadas. El pan de Pascua, una fórmula navideña chilena, se prepara comúnmente con grosellas y frutas confitadas, pero muchas veces se elabora con frutos secos, como almendras o nueces, sobre todo cuando hay comensales a los que no les gustan estas frutas confitadas. Queda confuso porque tiene panela.
Ingredientes:
Cómo preparar pan de Pascua, fórmula navideña chilena:
- En un tazón, poner las pasas, frutos secos y frutas confitadas con ½ taza de azúcar.
- Añade el especias (canela, clavo), las cucharadas de ron y el agua con la chancaca diluida.
- Remueve y reserva tapado Toda la incertidumbre.
- El día venidero, tundir la mantequilla con 1 taza de azúcarhasta blanco.
- separar las yemas de los claros
- Añadir las yemas de huevo de una en una y tundir perfectamente antaño de asociar el venideroHasta que completar 5:00
- Añadir el bol con las pasas, nueces y frutas confitadas. Revuelva perfectamente y Reservar.
- en otro cuenco, asociar la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornearmezclar y verter sobre la masa. Integrar con una cuchara de madera. Reservar.
- Precalentar horno a 180°C.
- Sellar las claras de huevo con ½ taza de azúcar, hasta obtener un merengue. Verterlo sobre la masa antecedente. mezclar con movimientos envolventes.
- Verter esta masa en un molde enharinado y hornear por 45 minutoso hasta que, al insertar un pincho, se salir expedito.
Desmolda este delicioso pan de Pascua, fórmula navideña chilena, cuando esté completamente frío, y ponlo en tu mesa en Nochebuena o Nochevieja. Es un delicioso dulce que a todos les encantará.
