Hojaldritos de melocotón en almíbar, nueces y queso burrata
Aprovecha los hojaldres de melocotón en almíbar, nueces y queso burrata todos y cada uno de los ingredientes al límite en su preparación, incluyendo sobre todo el almíbar que se emplea para preservar los melocotones, parte esencial de esta receta, fácil y veloz de preparar, lo que la hace idónea para solventar imprevisibles, como Encuentros espontáneos o visitas inopinadas.
Aunque existen referencias a preparaciones con masa de trigo afines al hojaldre en la temporada griega, se cree que es un invento medieval, surgido en territorios europeos ocupados por los árabes. Hay referencias en España a esta clase de masa en los textos de los siglos XVI y XVII, como en La vida de la busca. (mil seiscientos veintiseis), de Francisco de Quevedo.
En Francia, donde se consideran los autores del hojaldre como se conoce en nuestros días, las referencias más viejas se remontan al siglo XIV, si bien hay autores franceses que atribuyen la invención de la técnica a un pintor y chef originario de Lorena, Claude Gelée. , más conocido como Claudio de Lorena (mil seiscientos-mil seiscientos ochenta y dos), quién habría hecho hojaldre por vez primera mientras que vivía en Romay no debía tener la menor idea del éxito que conseguiría su creación.
Características y proceso de preparación del queso burrata.
La característica más propia del queso Burrata es su textura.. Por fuera semeja una bola de mozzarella, mas al cortarla se revela su interior relleno de crema. Esta exquisita combinación de quesos se logra a través de un proceso artesanal que requiere habilidad y mimo.
La base del queso Burrata es mozzarella fresca., que se forma una bola y se rellena con nata fresca y hebras de mozzarella rallada. Entonces, se cierra con un nudo, intentando que la crema quede atrapada en su interior. El resultado es una combinación única de suavidad y cremosidad que conquista cualquier paladar.
Ingredientes:
Cómo preparar los hojaldres de melocotón en almíbar, nueces y queso burrata:
- Abre el frasco y separar los melocotones del almíbar. Reservar el almíbar en un recipiente y recortar los melocotones. rebanado. Reservar.
- Triturar o picar Las nueces. Reservar
- cortar la hoja de hojaldre en pequeños rectángulos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una cacerola pequeña calentar el almíbar a fin de que se reduzca a la mitad. Dejar enfriar.
- Pincelar la superficie con el almíbar. De un rectángulo de hojaldre, poner una rodaja de melocotón, trozos de nueces; cepille otro rectángulo y colóquelo encima.
- Cierra bien los bordes y poner en una bandeja para enhornar anteriormente aceitada.
- Unte asimismo con almíbar encima.. Repite la operación hasta acabar con las láminas y rodajas de durazno.
- Meter al horno y dejar durante quince minutos o hasta el momento en que estén dorados.
- Quitar y cubrir con una porción de burrata.
- Atender caliente.
Prepara estos hojaldres de melocotón en almíbar, nueces y queso burrata y recrea a tus convidados con este genial dulce para tras la merienda, que puedes preparar en un momento y que no va a dejar de asombrar por su exquisita combinación de sabores.
