Cómo conseguir que la piel de pollo quede crujiente
El pollo es uno de los alimentos que más consumimos cada año, una opción interesante para no manducar tanta carne de res o roñoso que destaca por sus nutrientes y esa versatilidad que nos permite prepararlo de diferentes formas. Y como mucha muchedumbre lo prefiere asado, hoy veremos qué hacer la piel de pollo crujiente.
Es que seguramente has intentado darle esa textura típica de bares y restaurantes en casa. Pero si te ha costado conseguir que el resultado sea el mismo es porque no conoces estos secretos.
Cómo hacer que la piel de pollo esté crujiente
Antiguamente de acontecer al tutorial, conviene aclarar que la carne de pollo no solo tiene muy poca potingue, sino que igualmente representa una fuente confiable de proteína, y es ideal para perder peso sin renunciar tanto a los sabores.
Sin bloqueo, si quieres adelgazar, lo mejor es que intentes quitarle la piel al pollo, ya que en ella se acumula la maduro parte de la potingue de este animal. Pero si en algún momento quieres darte un capricho, deberías darle ese característico aspecto crujiente para que al menos salir de la dieta merezca efectivamente la pena.
Pollo asado con piel crocante, paso a paso
Lo primero son los ingredientes, y para tu pollo asado necesitarás una serie de fundamentos fáciles de conseguir. Primero un pollo, luego tomillo, romero y pimienta negra, y para terminar morapio blanco y óleo de oliva. Por otra parte, puedes condimentarlo con miga de limonada, dientes de ajo y sal. Esto es a su discreción.
Reunimos todos los ingredientes, trituramos las especias en un mortero y añadimos el morapio blanco y el óleo de oliva. Cada vez que agregue miga de limonada, agréguelo en este paso. Una vez relación la marinada, debes tomar una escobeta y extenderla por toda la piel del pollo, “pintándola”. Dejar reposar durante unas tres horas antaño de cocinar.
Pasado ese tiempo, coloca el ave sobre una bandeja que encaje perfectamente y envíala directamente al horno. te sugerimoss precalentar a unos 200° C antaño de introducir el pollo y, alcanzada la temperatura, debe permanecer cociendo por aproximadamente una hora. Es secreto que durante toda esa hora no vayas a desplegar el horno.
Posteriormente de 60 minutos, activa el grill para darle un toque extra de calor a máxima potencia, otros 10 minutos. Hacer esto asegurará que la combinación de la maceración y las altas temperaturas le den ese sabor crujiente.
Ahora solo queda que lo acompañes con unas verduras y lo lleves a la mesa para disfrutarlo con tus seres queridos.
