Recetas de carneRecetas de cocina

Alb贸ndigas de pollo y jam贸n en salsa de boniato y setas

Las alb贸ndigas de pollo y anca en salsa de boniato y champi帽ones son emblem谩ticas de la cocina mediterr谩nea. En esta parte del mundo es muy global el uso de diversas variedades de papas como paramento y para dar consistencia a guisos y salsas. Asimismo, el consumo de carne de pollo ha sido muy global desde la caducidad. Se sabe que esta ave fue una de las primeras en ser domesticada por el hombre. Actualmente, existen estrictos controles sanitarios para respaldar su consumo seguro, especialmente en Espa帽a.

Estas alb贸ndigas de pollo y anca en salsa de boniato y champi帽ones se preparan en un cascar y cerrar de luceros. Se recomienda utilizar ingredientes frescos y preferir la pechuga de pollo picarlo, porque es m谩s cobarde y magro. Si no puede obtener batatas, puede usar la papa amarilla y anexar una peque帽a porci贸n de az煤car para hacer la salsa.

La carne de pollo es una prote铆na de stop val铆a nutricional. Esto se debe a que contiene amino谩cidos importantes para el funcionamiento del organismo como lisina, metionina y treonina, entre otros. Adicionalmente, es rico en vitamina B y bajo en grasas鈥 隆Sigue leyendo c贸mo preparar este plato!

Ingredientes

Para las alb贸ndigas:

  • 600 gramos de pechuga de pollo picada
  • 200 gramos de anca
  • 陆 cebolla
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de pan rallado
  • 100 gramos de harina
  • Para la salsa:

    • 300 gramos de champi帽ones
    • 陆 cebolla
    • 100 gramos de camote
    • 50 mililitros de morapio dulce
    • 100 mililitros de caldo de pollo
    • 100 mililitros de agua
    • 200 mililitros de nata

    C贸mo preparar las alb贸ndigas de pollo y anca en salsa de boniato y champi帽ones:

    1. rallar el anca en el banda rollizo del rallador.
    2. Colocar la carne conexo con el anca., cebolla y ajo finamente picados en un bol.
    3. A帽ade el huevo recorrido y el pan rallado al bol y amasa los ingredientes hasta hacer una masa homog茅nea. A帽adir un toque de sal.
    4. Hacer las alb贸ndigas con la masa y suceder por harina.
    5. Fre铆r las alb贸ndigas en una paila amplio con rebosante grasa caliente a fuego medio stop..
    6. Retirar del fuego y reservar sobre papel absorbente.
    7. Rehogar la cebolla picada fina en la misma paila..
    8. picar los champi帽ones en dados medianos y robar conexo con la cebolla.
    9. Agrega la cortedad cortada en cubos peque帽os y cocina por 15 minutos.batata
    10. Vierta el morapio y cocine por 5 minutos.
    11. Agrega el caldo conexo con el agua y cocina por 10 minutos hasta que hierva.
    12. Lic煤a la preparaci贸n con una mezcladora de mano..
    13. A帽adir la nata a la paila para completar la salsa.
    14. Coloque las alb贸ndigas en la salsa y cocine por 5 minutos a fuego flem谩tico.
    15. Rectificar el punto de sal del conjunto. Puedes a帽adir alguna especia, como es el caso del tomillo.
    16. Servir caliente.

    Esta r茅cipe claro proporciona una comida rebosante y rebosante. De hecho, se puede ofrecer como plato principal en el tentempi茅 con solo arroz blanco. S铆rvelas a tus peque帽os acompa帽adas de patatas fritas… 隆A cocinar!

    Publicaciones relacionadas

    Bot贸n volver arriba