Cocina fusión: pan canilla de Venezuela
El pan de canilla es tradicional en Venezuela, donde lo podemos hallar en todas y cada una de las panaderías del país. Es exquisito, restallante por fuera y suave por la parte interior, una textura que nos encantará. En este caso aprenderemos a hacer un pan de canilla en casa para acompañar nuestras comidas.. Podemos hacer exquisitos bocadillos con él o servirlo en rodajas con nuestra salsa preferida como piscolabis. Es muy polivalente, por lo que es buena idea tenerlo en casa. Lo mejor es que es muy simple de hacer en casa, solo prosigue los pasos de esta receta.
El pan resalta nutricionalmente por su contenido en vitaminas del complejo B. Es una fuente de proteína de origen vegetal, libre de colesterol. Mejora el tránsito intestinal merced a su aporte en fibra y minerales como calcio, hierro y potasio.
Ingredientes:
Cómo preparar pan de canilla de Venezuela:
- Vierta el agua en el vaso de la batidora. Debemos reservar unos treinta mililitros aproximadamente por el hecho de que No todas y cada una de las harinas tienen exactamente el mismo poder de absorción.
- Agregar diastasa y azúcar a fin de que se disuelvan en el agua.
- Agregar el resto de los ingredientes y Mezclar a baja velocidad a lo largo de unos 3 minutos.
- Debemos contrastar si vamos a precisar el agua que guardamos. La masa no debe quedar seca y su consistencia ha de ser la de una plastilina. Si precisas más agua, agrégala.
- Pasado este tiempo subimos la velocidad a media a lo largo de unos 8 a diez minutos.
- Espolvorear harina sobre una superficie limpia y poner la masa.
- Precalentar el horno a doscientos C.
- Amasamos un tanto con las manos Entonces divide la masa en 4 porciones.
- Formamos un rectángulo con cada pieza y enrollamos sobre sí mismo.
- Cubrir con largo transparente de cocina y Deja descansar la masa a lo largo de unos quince minutos.
- Aplasta suavemente cada uno de ellos y forma un tubo con tus manos.
- El largo de los bolillos ha de ser de unos cuarenta centímetros o del tamaño de la bandeja del horno.
- Luego enhornamos unos minutos a doscientos C.
- Cuando apreciemos que comienza a dorarse, es el instante de sacarlo del horno.
- Dejar enfriar sobre rejas y servir.
Esta exquisita receta de pan de canilla de Venezuela es idónea para que la prepares en casa. Es buen acompañante de mermeladas, salsas y platos de comida. Puedes servirlo en cualquier ocasión. Si te ha semejado interesante esta receta de pan casero, no dejes de compartirla con tus amigos y contactos.
