Receta de pastelitos ingleses de hojaldre con jamón, manzana y queso
¿Qué aperitivos podrías servir en esa reunión o cena que tienes pendiente? Escribe los pasos de estos deliciosos cupcakes de jamón y manzana.
Esta receta de cupcakes ingleses es una delicia, porque incluye la suavidad y textura del hojaldre con un relleno agridulce muy sabroso, que combina jamón, manzana, queso y una cremosa salsa bechamel. Este tipo de preparación es ideal para que los niños, siempre reacios a la textura de la fruta, se animen a disfrutar del sabor y los nutrientes de estos ingredientes naturales.
Es muy útil para preparar bocadillos para servir a los invitados en una fiesta o reunión en casa, o para hacer una rica cena que continuará en el almuerzo del día siguiente. En la práctica, cupcakes fríos de manzana y jamón son aún más ricos al día siguiente, que recién salido del horno. Una excelente opción para tener en casa.
Ingredientes:
Ingredientes para la salsa bechamel:
- 25 gramos de harina
- 25 gramos de mantequilla
- 150 mililitros de leche
- 50 mililitros de crema espesa
- sal
- Pimienta
- Nuez moscada
preparación:
- Empiece por preparar la salsa bechamel cremosa. Para ello, derrita la mantequilla en un cazo, agregue la harina y sofría hasta que adquiera un color dorado. En ese momento, incorpore lentamente la crema espesa, revolviendo constantemente hasta que comience a hervir y espese.
- Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y dejar enfriar la salsa bechamel. mientras limpias y picas las manzanas y el jamón.
- Precalentar el horno a 190 ° C.
- Extienda el hojaldre sobre la encimera enharinada y cortar cuadrados para formar cupcakes, usando una hoja afilada.
- En un tazón, Combina la salsa fría con las manzanas, el jamón, ambos ya rebanados, y el queso rallado. Remueve bien hasta obtener un relleno homogéneo. Puedes agregar un toque de sal y especias que te gusten.
- Unte los bordes de cada cuadrado con huevo batido, coloca una cucharada de relleno en el centro y cierra el cupcake como si fuera un libro, presionando los bordes y rayándolos con un tenedor. Si lo prefieres dobla la masa para darle un acabado decorativo.
- Unte cada cupcake con huevo batido, póngalos en una fuente para horno y cocine por 40 minutos. Luego baje el horno a 150 ° C y cocine otros 10 minutos. No abras la puerta del horno, porque cada vez que lo hagas la temperatura baja 15 ° C y los pasteles se desinflarán.
- Déjelos enfriar un poco antes de servir.
- ¡Disfrutar!
La receta es muy sencilla, pero se puede simplificar mucho con el tamaño de las tartas. Si las vas a servir como canapé o tapa hazlas muy pequeñas y si las vas a comer para la cena, puedes hacer las tartas un poco más grandes. Para ello, regula los tiempos en el horno y utiliza el temporizador, para evitar que se quemen o queden crudos.
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