4 postres deliciosos aptos para celíacos

La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune crónica. Afecta al intestino delgado y se desencadena por la ingesta de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno y la avena. Las personas que padecen esta enfermedad deben seguir una dieta estricta sin gluten para evitar complicaciones de salubridad. Por suerte, cada vez hay más opciones en el mercado y deliciosas recetas que se pueden adaptar a esta condición. En este artículo te presentamos 4 recetas de postres aptos para celíacos que te harán chuparte los dedos.

Brownies de chocolate sin gluten

Ingredientes:

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Derretir el chocolate inmediato con la mantequilla. al baño maría.
3. Sacudir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
4. Añade el chocolate derretido, la harina de almendras y la esencia de vainica.Mezclar aceptablemente.
5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear durante 25-30 minutos.
6. Dejar entibiar antiguamente de cortar en porciones.

Información nutricional: 2700 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Postres sin gluten

Tarta de pinrel sin gluten

Ingredientes:

• 200g de galletas sin gluten
• 100 g de mantequilla derretida
• 500g de pinrel crema
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainica

Preparación:

1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. derretido.
2. Forrar la cojín de un molde desmontable con esta mezcla y refrigerar.
3. Sacudir el pinrel crema con el azúcar, los huevos y la vainica. hasta obtener una crema homogénea.
4. Verter la mezcla sobre la cojín de bofetada y hornear a 180ºC durante 45 minutos.
5. Dejar entibiar y refrigerar antiguamente de desmoldar y servir.

Información nutricional: 1980 kcal en total

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Postres sin gluten

Muffins de citrón sin gluten

Ingredientes:

• 200g de harina de arroz
• 1 sobre de fermento sin gluten
• 150g de azúcar
• 2 huevos
• 100 ml de látex sin lactosa
• 100 ml de unto de tornasol
• Ralladura y provecho de 1 citrón

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.
2. Sacudir los huevos con el azúcar. hasta que esté espumoso.
3. Añade la látex, el unto, la ralladura y el provecho de citrón.
4. Añade la harina de arroz tamizada y la fermento. y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierta la masa en moldes para muffins y hornee durante 20 minutos.
6. Dejar entibiar antiguamente de disfrutar.

Información nutricional: 2435 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Postres sin gluten

Helado de frutos rojos sin gluten

Ingredientes:

• 300g de frutos rojos congelados
• 200 ml de látex de coco
• 100g de azúcar
• Rendimiento de 1 citrón

Preparación:

1. Triturar los frutos rojos con látex de coco, azúcar y provecho de citrón.
2. Vierta la mezcla en un recipiente apto para congelador y colóquelo en el congelador durante al menos 4 horas.
3. Remueve la mezcla cada hora. para evitar la formación de cristales de hielo.
4. Sirve el helado de frutos rojos en cuencos individuales y disfruta de un refrescante postre sin gluten.

Información nutricional: 350 kcal

Tipo de cocina: mediterráneo

Tipo de comida: Postres sin gluten

Estas 4 deliciosas recetas de postres aptos para celíacos demuestran que es posible disfrutar de deliciosos dulces sin renunciar al sabor y la textura. Anímate a probarlas y sorprende a los tuyos con opciones sin gluten que encantarán a todos. ¡Buen provecho!