3 recetas con tomates fáciles y rápidas

sal

Cómo preparar bonito con tomate:

1. Limpiamos bien el bonito, quitando la piel y las espinas. Cortar en filetes gruesos y sazonar con sal, antes de pasarlos por harina.
2. Pelar y cortar los dientes de ajo y la cebolla.
3. Pelar y picar los tomates y picar el perejil.
4. Calentamos aceite en una sartén y cocinamos los filetes de pescado, hasta que estén dorados por ambos lados. Nosotros reservamos.
5. En esa misma sartén, sofreimos el ajo y la cebolla a fuego lento. Revolvemos hasta que la cebolla suelte todo su jugo.
6. Cuando el contenido de la sartén comience a dorarse, agregue los tomates y mezcle. Sazone y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Si es necesario podemos añadir un poco de agua.
7. Ponemos el pescado en la sartén y cocinamos todo junto durante 10 minutos.
8. Rectificamos el punto final de sal.
9. Cuando esté listo, retirar del fuego y servir con perejil espolvoreado por encima.

Langostinos con tomate

Ingredientes:

• 750 gramos de gambas
• 400 gramos de tomates maduros
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla pequeña
• 2 cucharadas de vino tinto
• 2 cucharadas de perejil rizado
• 0,5 dl de aceite de oliva
• Una pizca de azucar

Cómo preparar gambas con tomate:

1. Limpiamos las gambas y les quitamos las cabezas.
2. Lavamos los tomates y hacemos unos cortes transversales en la parte superior.
3. En un recipiente apto para microondas, coloque los tomates y el agua para cubrirlos por completo.. Ponemos la velocidad máxima durante 1 minuto. Retiramos y pasamos por agua fría. Pelamos, retiramos las semillas y cortamos en cubos.
4. Los dientes de ajo se pelan y trituran con ayuda de un mortero.
5. Cortar la cebolla y ponerla en un bol con el ajo y el aceite de oliva. Tapar y volver a utilizar el microondas a máxima velocidad, pero durante 4 minutos. Cuando esté en la mitad del tiempo retiramos los ingredientes.
6. Agrega el tomate, el vino tinto, la mitad del perejil, la pimienta, la sal y el azúcar..
7. Terminamos de cocinar a máxima intensidad durante 10 minutos sin tapar.
8. Luego añadimos las gambas y tapamos, cocinamos a media potencia durante 8 a 10 minutos.
9. Rectifica el punto final de sal del conjunto.
10. Pasado ese tiempo sacamos del microondas, decoramos con la otra mitad del perejil y servimos.

Tomates del Cantábrico

Ingredientes:

• 8 tomates cherry
• 4 tomates medianos
• 2 pasos
• 2 latas de sardinas
• 2 huevos duros
• 2 limones
• 2 dientes de ajo
• 4 rebanadas de pan
• 1 cucharada de salsa perrins
• 1 ½ cucharada de eneldo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Ramas de tomillo
• Sal y pimienta

Cómo preparar tomates del Cantábrico:

1. Lavamos y cortamos los tomates por encima. Vaciamos su interior con cuidado sin romperlos. Luego los colocamos boca abajo y cortamos la pulpa de los tomates.
2. Lavamos y cortamos los tomates cherry. Inmediatamente limpiar las sardinas, escurrirlas, quitarles las espinas y los cortamos.
3. Pelamos los dientes de ajo, las chalotas y las limas. Cortamos el ajo en trozos finos y las chalotas y las limas en cubos pequeños.
4. Cortar los huevos duros y agregar en un bol. Luego añadimos tanto tomates, sardinas, limas, chalotes, ajo, eneldo y sazonamos con la salsa perrins. Sazone al gusto.
5. Con esta mezcla llenamos los tomates y reservamos en la nevera durante 20 minutos. Entonces servimos.

Estas 3 recetas de tomate fáciles y rápidas seguramente te deleitarán. En esta lista hay platos para consumir como entrante, plato principal o aperitivo. Tienes una variedad para elegir y disfrútala con tu familia y amigos. Son ideales para todas las ocasiones. Si los más pequeños de la casa se resisten a comer tomate crudo, por su textura, estas recetas les encantarán y disfrutarán de los nutrientes de este ingrediente estrella.