Verduras cocinadas con salsa mafé
El plato de verduras cocinado con salsa mafé es una comida habitual senegalesa. Esta composición de verduras es una muestra de la gastronomía africana, caracterizada por la presentación de verduras hervidas bañadas con exóticas y sabrosas salsas. Nada es más singular que conjuntar tomates maduros con maní o bien mantequilla de maní para destacar el sabor simple de las verduras cocidas. Acá te contamos de qué manera hacer esta interesante receta en casa.
El ingrediente clave de este plato es la okra.. Esta verdura originaria de África tiene un aspecto muy afín al pimiento y un sabor muy particular. Hoy día, es un comestible que se adquiere de manera fácil en las tiendas de nutrición y su coste es muy alcanzable. Su textura suave y gelatinosa compacta la salsa de maní, generando el aspecto robusto que caracteriza a esta preparación.
Las verduras cocidas con salsa mafé son fuente de vitaminas y minerales.. La okra es rica en vitaminas A, C, K y B6. Además de esto, tiene un alto contenido de calcio, magnesio y tiamina. Su consumo usual contribuye a regular el funcionamiento de los intestinos.. A continuación, te contamos de qué manera hacer este plato saludable… ¡Prosigue leyendo!
Ingredientes:
Cómo preparar verduras cocidas con salsa mafé:
- Pelar las zanahorias y hervir en una cacerola así como la berenjena, la okra y las yerbas aromatizadas a lo largo de diez minutos.
- Retire la berenjena y la okra de la cacerola.. Recortar en dados y reservar.
- Deje hervir las zanahorias a lo largo de diez minutos más.. Retirar, recortar en dados y reservar.
- Desfoliar la col y hervir en otra cacerola.. Escurrir y recortar en tiras finas.
- Sumerja los tomates en agua hirviendo con sal y escurra. Mondar, recortar en pedazos y reservar.
- Colar el caldo de verduras y reservar.
- Cortar las cebollas en rodajas y freírlas en una cacerola con aceite caliente..
- Agrega la pasta de tomate, los tomates, el ajo machacado y las verduras cocidas a las cebollas en la cacerola.
- Agrega el caldo de verduras a la mezcla, sal y pimienta y cocina por cinco minutos..
- Agregue el maní o bien la mantequilla de maní, las hojas de repollo y la guindilla.
- Cuece el caldo por quince minutos y revuelve los ingredientes..
- Rectificar el punto de sal del montaje.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Esta preparación se sirve como plato único acompañada de arroz blanco.. Por su ligereza se puede consumir para el almuerzo o bien la cena.
Las verduras cocinadas con salsa mafé son muy rebosantes. De ahí que se puede consumir solo en cualquier ocasión … ¡Cocinemos!
