Recetas con nueces para aprovecharlas en el Día de Todos los Santos

Elaboración:

1. Picar la mantequilla, añadir el huevo y batir hasta crear una especie de salsa. Añadiremos poco a poco la harina hasta que tengamos una masa compacta.
2. Agrega 40 ml de agua y un poco de sal para terminar la masa. Lo esparcimos sobre la superficie de trabajo y con él forraremos un molde previamente engrasado.
3. Tendremos lista la base, la pinchamos con un tenedor y la horneamos con peso encima durante unos 15 minutos.
4. Preparamos el relleno, limpiamos el puerro, retiramos la parte verde más dura y lo cortamos en rodajas. Los freiremos con un poco de mantequilla.
5. Cuando el puerro esté tierno lo añadimos a un bol. Ponemos los huevos batidos y la nata hasta formar una masa.
6. Incorporaremos los cabrales rallados, podemos utilizar un queso azul o un roquefort para conseguir un efecto similar.
7. Ponemos sobre la base el relleno que habremos cocinado en el horno antes. Encima colocaremos las nueces peladas y picadas.
8. Horneamos el bizcocho salado a 190º durante unos 25 minutos hasta que tengamos lista una receta estupenda. El aspecto y el resultado lleno de sabor y texturas diferentes es increíble.

Pan de nueces

Él pan de nueces Es un clásico que no nos podemos perder, una combinación de sabores que se convertirá en un fondo de sensaciones increíbles. Como base para unas tostadas de vicio o fuente principal de un postre que te impresionará, toma nota de cómo prepararlo.

Ingredientes:

• 1 taza de nueces picadas
• ½ taza de grosellas
• 20 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 1 taza de azucar
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de levadura

Elaboración:

1. Empezaremos nuestro pan de nueces hidratando las grosellas, las meteremos en agua para que aumenten de volumen.
2. En un bol batiremos la mantequilla que previamente hemos sacado de la nevera para que sea más fácil trabajar con ella.
3. Incorporaremos el huevo y el azúcar poco a poco. Las varillas eléctricas nos facilitan mucho este paso.
4. Seguimos añadiendo la harina poco a poco. Cuando esté bien integrado incluiremos la leche. De esta forma, será una masa muy ligera y de sabor tradicional.
5. Llegará el momento de poner las pasas y las nueces. Mezclaremos todo bien hasta tener la masa completamente preparada.
6. Preparamos la fuente para hornear. La engrasaremos con un poco de mantequilla y la enharinaremos para que no se pegue nada de la masa.
7. Ponemos el horno a 180º. Echaremos la masa en la sartén y la dejamos reposar unos minutos mientras se calienta el horno.
8. Cubriremos la fuente con un poco de papel de aluminio para que no se queme demasiado y quede mejor.
9. Este pan de nueces necesitará unos 40 minutos para estar completamente listo. Cuando pinchemos con un palillo y salga limpio lo podemos sacar del horno.

Pastel de nueces y champiñones para microondas

Este pastel de nueces y champiñones para microondas Es una delicia que estará lista en unos minutos. Una forma rápida de crear un entrante espectacular. Podemos prepararlo el Día de Todos los Santos como merienda.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 25 g de mantequilla
• 1 cucharada de harina de arroz
• 75 gr de nueces
• 250 gr de setas
• 25 ml de nata líquida
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• sal
• Pimienta

Elaboración:

1. En una sartén con un chorrito de aceite, pochar la cebolla hasta que esté tierna. Agregaremos una cucharada de mantequilla para que quede más suave.
2. Lavamos las setas, las picamos y las añadimos a la cebolla. Después de unos 8 minutos, agregue la harina de arroz.
3. Cuando la harina se haya tostado un poco, añadimos la nata líquida. Podemos optar por una versión más ligera con leche evaporada o desnatada.
4. Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos hasta tener una masa perfecta. Sazone al gusto.
5. Es el turno de los huevos y las nueces. Trituramos todo para darle una textura y un sabor muy especial.
6. Preparamos un molde para microondas. Lo untamos con mantequilla para poder desmoldarlo mejor.
7. Vertimos la masa y la ponemos a máxima potencia durante unos 10 minutos. Comprobamos si está listo y podemos ponerlo un par de minutos más.