Receta veraniega tradicional de ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es un plato tradicional de la gastronomía de España que no te puedes perder en cualquier almuerzo o cena de verano. Esta receta tradicional es idónea para gozar en los días de calor, ya que es fresca, ligera y riquísima. Además de esto, es muy simple de preparar y se puede amoldar a los gustos de cada uno de ellos, agregando ingredientes extra conforme se desee.
Origen de la ensaladilla rusa
Aunque su nombre indique lo opuesto, la ensaladilla rusa No es originario de Rusia, sino más bien de Francia.. Diríase que fue el chef francés Lucien Olivier, dueño del restorán Hermitage de la ciudad de Moscú, quien creó esta receta a mediados del siglo XIX. La ensaladilla rusa original estaba compuesta por patatas, guisantes, zanahoria, pepinillos, cebolla, huevo duro, aves y mahonesa.
Con el tiempo, la receta ha sido amoldada a los gustos locales. y ha evolucionado hasta transformarse en un plato muy popular en España. La versión de España de la ensaladilla rusa acostumbra a llevar patata, zanahoria, guisantes, huevo duro, atún, aceitunas y mahonesa, si bien cada chef le da su toque personal agregando otros ingredientes como pimientos, pepinillos, cebolla, gambas, etc.
Ingredientes para la ensaladilla rusa
Para preparar una exquisita ensaladilla rusa tradicional precisarás los próximos ingredientes:
Preparación de la ensaladilla rusa
- Lavar las patatas y las zanahorias y cocinarlas. en una olla con agua y sal hasta el momento en que estén tiernos. Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
- Cocer los guisantes en agua hirviendo. a lo largo de unos minutos y escurrirlas.
- hervir los huevos en agua a lo largo de diez minutos, enfriarlos bajo el grifo y pelarlos.
- Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas. en dados. Colócalos en un bol grande.
- Añade al bol los guisantes, el atún desmenuzado, las aceitunas en rodajas y los huevos duros picados.
- Mezclar todos y cada uno de los ingredientes de forma cuidadosa y añadir mahonesa. probar. Remueve bien a fin de que todos y cada uno de los ingredientes queden cubiertos con la salsa.
- Prueba la ensalada y ajusta la sal y la pimienta. si es requerido.
- Cubre el bol con largometraje transparente y déjalo descansar en el frigo a lo largo de cuando menos una hora ya antes de servir.
Información nutricional: 550 kcal por ración
Tipo de cocina: Mediterráneo
Tipo de comida: Almuerzo
Consejos para una ensaladilla rusa perfecta
- Utiliza patatas de calidad. a fin de que la ensalada tenga una textura mantecosa y suave.
- Añade un toque de limón a mahonesa para darle un sabor más fresco.
- Puedes reemplazar el atún. para pollo, jamón cocido o camarones, conforme tus preferencias.
- Decorar la ensalada con huevo duro picado, aceitunas, pimientos del piquillo o unas hojas de perejil fresco.
Disfruta de esta exquisita receta tradicional de ensaladilla rusa para tus comidas y cenas de verano. ¡Seguro que va a ser un éxito entre tus convidados!
