Receta siria de fatteh

La receta del fatteh sirio es idónea para hacer un desayuno original que aportará mucha fuerza para comenzar el día. Es un desayuno sorprendente, por el hecho de que combina garbanzos con yogur griego y nueces doradas en mantequilla, y acompañadas con pan de pita torrado. El fatteh, fette, fatta o fattah es un plato que con sus alteraciones es parte integrante de las etnias culinarias de Egipto, Palestina, Líbano y Siria.

Aunque ciertos ingredientes coinciden, las preparaciones son muy diversase ingredientes como zanahorias, berenjenas, carne, pollo, nueces y iogur no siempre y en todo momento está presente, mas el pan de pita sí lo está, en pedazos, como una parte de una ensalada o en un plato que es prácticamente una sopa. .

Tiene algo de resumen de semana, afirmemos de fin de semana con un sabor singular, y el plato resume maravillosamente el sudeste del Mediterráneo. En Siria, fatteh es un plato que se prepara para el desayuno familiar los fines de semana.y a lo largo del mes de Ramadán asimismo es uno de los primeros platos que se sirven cuando concluye el periodo de ayuno.

Ingredientes:

Cómo preparar la receta fatteh siria:

1. Lavar y picar finamente el perejil. Recortar los dientes de ajo en rodajas finas.
2. Tostar el pan de pita en una sartén sin aceite hasta dorar. Asimismo se puede hacer en una tostadora.
3. Picar las nueces.
4. Agregue mantequilla a la sartén y deje que se funda. entonces añada los piñones, las nueces y las almendras y revuelva hasta el momento en que estén doradas. Reservar.
5. Colocar el iogur y el tahini en un bol y entremezclar con una batidora, entonces trasfiera la mezcla a una ensaladera.
6. Agrega el comino, el ajo y el jugo de limón.
7. Añadir un tanto de aceite de oliva y sal al gusto. Quitar.
8. Agregar los garbanzos y revolver nuevamente. Ponga en la nevera hasta el momento en que se enfríe.
9. Cuando hace frío,añadir las nueces, los piñones, las almendras y el perejil picado. Espolvorear el comino y el pimentón dulce por encima.
10. Servir acompañado de pedazos de pan de pita torrado.

Prepara un desayuno rico y diferente con esta receta de fatteh sirio. Si no logras pan de pita puedes emplear pan de molde, si bien hoy en día es posible localizar pan árabe en las primordiales cadenas de supermercados.