5 recetas tradicionales fáciles de preparar

Los carnavales son homónimo de fiestas, disfraces, diversión y asimismo de exquisitas recetas que, si bien podemos preparar en cualquier temporada del año, de forma tradicional se realizan en esos días que anteceden a la Cuaresma. Por eso, dada la cercanía de estas datas, compartimos contigo 5 de las recetas habituales que se realizan en esa temporada, ideal para incorporar un tanto más de sabor a nuestros días.

tortitas gallegas

Ingredientes:

Cómo preparar las tortitas gallegas:

1. Batir los huevos con la mantequilla. y después llevar esta mezcla a la licuadora así como la harina tamizada. Entremezclar hasta integrar.
2. agregar la lecheuna pizca de sal y dejar descansar unos minutos.
3. En una sartén, untar un tanto de mantequilla y cuando esté caliente se vierte un cucharón de la mezcla precedente. Cocine hasta el momento en que los dos lados estén sutilmente dorados.
4. La masa ha de ser delgadísima.similar a una crepa.

tostada francesa

Ingredientes:

• 300 gr de pan del día precedente o para torrijas
• 1 rama de canela
• cascara de limon y naranja
• ½ rama de vainilla
• doscientos gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 litro de leche
• Aceite
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de canela molida

Cómo preparar las torrijas:

1. En una olla, agregar leche, los 200 gr de azúcar y las conchas. Calentar sin dejar que llegue a ebullición. Retire del fuego y deje descansar a lo largo de dos horas.
2. Cortar el pan en rebanadas, colócalas en una fuente y añade la leche colada. Dejar en remojo múltiples minutos.
3. Sumergir la torrija en huevos batidos y freír a lo largo de un minuto por cada lado. Cuando estén listas y frías, pásalas, por los dos lados, por el mezcla de las 3 cucharadas de azúcar y canela en polvo.

orejas de carnaval

Ingredientes:

• 100 gramos de mantequilla
• 500 gramos de harina
• 2 huevos
• 50 ml de anís
• 200 ml de agua tibia
• Limón rallado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo preparar orejas de carnaval:

1. Derretir la mantequilla y entremezclar con el agua, la ralladura de limón, la sal, el azúcar, el anís y los huevos. Batir hasta conseguir una masa homogénea.
2. Agregar la harina poquito a poco y proseguir batiendo.. Cuando esté integrado, déjalo descansar a lo largo de una hora.
3. tiempo pasado, hacer las orejas de una pelota y proceder a freír en rebosante aceite.
4. Cuando estén listos y fríos, espolvorear un tanto de azúcar glas.

leche frita

Ingredientes:

• 150 gramos de azúcar
• 750 gr de leche entera
• 100 gramos de maicena
• 2 yemas de huevo
• 1 rama de canela
• 60 gr de harina de maíz
• 1 huevo batido
• Aceite de girasol
• Azúcar y canela para espolvorear

Cómo preparar la leche frita:

1. infundir la lechemenos una tercera parte, con azúcar y canela.
2. El resto de la leche mezclarlo con las yemas.
3. Agregar la harina de maíz y retira la rama de canela de la leche.
4. Verter la mezcla de leche y yemas en la leche infusionada y llevar a fuego medio hasta el momento en que espese.
5. Verter la mezcla en un molde engrasado y guardar en la heladera por veinticuatro horas.
6. desmoldar, cortar en porciones igualescubrir con harina de maíz y un huevo batido.
7. Freír en rebosante aceite a los dos lados.
8. cuando hace frío, Espolvorear con azúcar y canela.

buñuelos

Ingredientes:

• 125 gramos de harina
• 250ml de agua
• 75 gramos de mantequilla
• 3 huevos y una clara
• 1 cucharadita de levadura
• Aceite de oliva
• Sal
• azúcar y canela

Cómo preparar los buñuelos:

1. Calentar el agua con un pellizco de sal y añadir la mantequilla para fundir.
2. sin llegar a hervir, añadir la harina anteriormente tamizada revolviendo continuamente.
3. Retire del fuego y deje que se enfríe. En ese punto agregar los huevos y proseguir removiendo.
4. En una sartén, añadir aceite de oliva y cuando hace calor se fríen los buñuelos.
5. Deje que se drene el exceso de aceite, déjelo enfriar y cubrir con azúcar y canela al gusto.

Estas 5 recetas son idóneas para salvar las tradicionales del carnaval. Además de esto, son simples de hacer y exageradamente exquisitos. ¿Cuál es tu preferido?