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Receta para un aperitivo diferente
Esta Mini Hamburguesa de Atún con Mahonesa de Ajo es buena opción como entrante o bien piscolabis en una cena o bien almuerzo informal.
Es mini hamburguesa de atún con mahonesa de ajo Es un piscolabis simple de preparar y diferente que sorprenderá a los paladares más exigentes. El atún es uno de los pescados más deseados en cualquier cocina, el llamado bife de mar que apenas tiene espinas y tiene una textura pasmante. Se acostumbra a cocinar poco hecho, con lo que es mejor que congelemos anteriormente el pescado. Nuestro pescadero de confianza probablemente nos aconsejará sobre de qué manera tratar el espinazo de atún que usaremos para crear mini hamburguesas que remataremos con una mahonesa de ajo.
Ingredientes:
Cómo preparar una mini hamburguesa de atún con mahonesa de ajo
- Es la receta es muy fácil de preparar y lo podemos tener listo con anticipación, cocinando las hamburguesas y armando el piscolabis en cinco minutos.
- Vamos a picar el espinazo de atún, con el cuchillo o bien con la picadora. Vamos a tener una pasta que va a ser la base de las hamburguesas.
- Eliminamos las impurezas que puede haber quedado, si vemos una espina o bien algo que no nos agrada, lo quitamos. Ha de ser una carne picada increíble.
- Picamos unos pepinillos y los mezclamos en esta masa, el sabor avinagrado le va a dar mucha gracia.
- Le vamos a poner unas cebolletas finamente cortadas, para darles el toque fresco y crepitante que precisa este mordisco.
- Agregamos una cucharada de salsa de soja, un complemento idóneo para el atún. Esta salsa ya está salobre, con lo que sería mejor no añadir más sal.
- Dejamos marinar la masa de la hamburguesa hasta la hora del almuerzo. En ese instante, creamos las hamburguesas, hacemos bolas con la mano que aplastamos para darles la manera del pan.
- Batimos un huevo y preparamos pan rallado. Rebozamos las hamburguesas y las freímos hasta el momento en que estén listas.
- Escurrimos sobre papel de cocina. para suprimir el exceso de aceite. Torramos un tanto el pan, picamos el tomate y la lechuga.
- Con el fin de armar la mahonesa de ajo, mondar uno o bien 2 dientes de ajo, ponerlo en el vaso de la batidora.
- Agregamos un huevo y aceite. Desmenuzamos hasta tener una mahonesa que vamos a ir sal a gusto. Podemos poner una cucharada de mahonesa para ablandarla un tanto.
- Montamos la mini hamburguesa y servimos fría o bien en caliente van a ser de vicio. Solo deberemos probarlos y gozarlos.
