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Receta de tartar de salmón con naranja y mostaza
Este tartar de salmón y naranja y mostaza es obra del chef Carlos Maldonado.
Este tartar de salmón con naranja y mostaza Es obra del chef Carlos Maldonado. Con una amplia variedad de productos frescos, este experto en cocina convierte lo simple en extraordinario. En las redes sociales existe el video exacto de su preparación en la cocina de su casa, pero para poder abrir la boca, nada mejor que esta versión. Con un salmón muy picado y una combinación de ingredientes que podemos combinar de la mejor manera posible. La naranja y la mostaza serán los portadores estándar de esta maravilla que no te puedes perder. Atrévete a probarlo siguiendo estos pasos.
Ingredientes:
Cómo hacer un tártaro de salmón con naranja y mostaza
- Para esta receta es importante tener un buen trozo de salmón. Si es fresco, lo congelamos por adelantado para disfrutar plenamente de este alimento sin peligro.
- Quitamos la piel del salmón y los huesos, vamos a aplastarlo lo más finamente posible. Lo ponemos en un tazón.
- Seguimos con el aguacate. Lo deshuesamos, extraemos la pulpa y lo trituramos para mezclarlo con el salmón.
- Seguimos con la naranja. Pelamos bien cada rodaja de naranja, la picamos para que se vea un poco.
- Repetiremos la operación con la manzana.. Pelamos la manzana y la rallamos. Estas frutas le darán un toque dulce al sarro.
- Continuamos con el chalote, podemos lograr un resultado similar con media cebolla. Pelar y rallar lo más finamente posible.
- Con todos los ingredientes sólidos listos para el sarro. Podemos hacer una versión más ligera triturando un poco esta mezcla.
- Es una opción para camuflar el pescado y poder incluir todos los sabores De un mordisco. Agregamos a esta mezcla la yema de huevo.
- Llega el momento de las especias. Estos elementos darán sabor y alegría a un plato ligero lleno de alegría.
- Ponemos la cayena, el comino, un poco de romero y una cucharada de mostaza Eliminamos todo hasta que tengamos el sarro ideal.
- Uno de los elementos más importantes del sarro es la presentación. El chef presenta esta delicia dentro de una naranja, es una opción.
- Podemos servirlo como aperitivo sobre tostadas de pan, lograremos un resultado muy especial con huevas de salmón en la parte superior.
- Probamos esta delicia llena de buenos sentimientos que sazonaremos al gusto. Atrévete con un sarro que alegrará tus cenas o comidas con amigos.
